南宁老友粉中碱、那可丁等成分液相色谱串联质谱法测定及离子交换净化技术解析

团体标准 602
本标准解析了T/GXAS 834-2024,针对南宁老友粉中的碱、那可丁等成分,采用液相色谱串联质谱法进行测定,并探讨了离子交换净化技术,以提升检测准确性和效率。

随着社会的发展和人民生活水平的不断提升,食品安全问题愈发受到广泛关注,在我国南方地区,南宁老友粉以其独特的风味和丰富的营养价值,赢得了消费者的喜爱,近年来有关南宁老友粉中非法添加碱、那可丁等成分的报道频见报端,严重威胁了消费者的健康,为规范南宁老友粉的生产和销售,保障消费者权益,我国制定了T/GXAS 834-2024标准,对南宁老友粉中这些成分的测定方法进行了明确规定,本文将结合该标准,对南宁老友粉中这些成分的液相色谱串联质谱法测定及离子交换净化技术进行深入探讨。

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T/GXAS 834-2024标准概述

T/GXAS 834-2024标准是我国广西壮族自治区的地方标准,旨在规范南宁老友粉的生产和销售,保障消费者权益,该标准对南宁老友粉中碱、那可丁等成分的测定方法进行了详细规定,涵盖了样品前处理、仪器分析等环节。

南宁老友粉中成分的液相色谱串联质谱法测定

液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)是一种高灵敏度的分析技术,在食品安全检测领域应用广泛,在T/GXAS 834-2024标准中,南宁老友粉中成分的测定采用该方法。

仪器与试剂

  1. 仪器:高效液相色谱仪、质谱仪、离子交换柱、样品瓶等。
  2. 试剂:甲醇、磷酸二氢钠、磷酸、盐酸等。

样品前处理

  1. 提取:将南宁老友粉样品置于样品瓶中,加入适量甲醇,超声提取30分钟,离心取上清液。
  2. 净化:采用离子交换柱对提取液进行净化,去除杂质。
  3. 浓缩:将净化后的溶液在氮气下浓缩至近干,用流动相复溶于适量流动相中。

仪器分析

  1. 色谱条件:流动相为水-甲醇,流速为0.2 mL/min,柱温为30℃。
  2. 质谱条件:电离方式为电喷雾电离(ESI),扫描方式为多反应监测(MRM)。

结果计算

根据标准曲线,计算南宁老友粉中各成分的含量。

离子交换净化技术在样品前处理中的应用

离子交换净化技术是一种高效、简便的样品前处理方法,在食品安全检测中具有广泛应用,在T/GXAS 834-2024标准中,离子交换净化技术被用于南宁老友粉中成分的样品前处理。

净化原理

离子交换净化技术利用离子交换树脂对样品中的目标成分进行选择性吸附,通过洗脱剂将目标成分从树脂上洗脱下来,从而实现样品净化。

净化步骤

  1. 将离子交换树脂置于样品瓶中,加入适量提取液,搅拌均匀。
  2. 静置一段时间,使目标成分充分吸附。
  3. 弃去上清液,用洗脱剂将目标成分从树脂上洗脱下来。
  4. 将洗脱液浓缩、复溶于适量流动相中。

T/GXAS 834-2024标准为南宁老友粉中成分的测定提供了科学、可靠的依据,液相色谱串联质谱法结合离子交换净化技术,为食品安全检测提供了有力保障,在实际应用中,相关部门应严格按照标准要求进行检测,确保南宁老友粉的质量安全,让消费者吃得放心。