武夷红茶，传统与创新交融的地标产品魅力

DB35/T 1228-2015标准下的武夷红茶，既传承了传统工艺，又融入创新元素，展现了地理标志产品的独特魅力和价值，该茶以其优良的品质、深厚的文化底蕴和显著的地理特色，成为茶文化的重要组成部分，为推动地方经济发展和品牌建设作出贡献。

在辽阔的茶叶王国中,武夷山以其独树一帜的地理风貌和深厚的茶文化底蕴而享誉四方，武夷红茶，作为地理标志产品，承载着丰富的历史文化内涵，见证了茶产业的蓬勃兴起，本文将围绕DB35/T 1228-2015这一地理标志产品标准，深入探讨武夷红茶的独特魅力和价值。

地理标志产品武夷红茶的起源与发展

武夷红茶,亦称武夷岩茶，源自福建省武夷山地区，根据史料记载，武夷山产茶的历史可追溯至唐代，至今已有1300余年，武夷红茶以其独特的岩骨花香、甘醇回甘而闻名遐迩，在长期的种植与制作过程中，形成了鲜明的地域特色和独特风格。

DB35/T 1228-2015是福建省地方标准，于2015年正式发布实施，旨在规范武夷红茶的生产、加工、包装、运输等环节，确保产品质量和品牌形象，该标准对武夷红茶的产地、品种、加工工艺、品质要求等方面进行了详细规定，为武夷红茶产业发展提供了有力保障。

地理标志产品武夷红茶的地理环境与品种特点

武夷山位于福建省西北部,属季风气候，四季分明，雨量充沛，武夷山独特的地理位置和气候条件，为武夷红茶的生长提供了优越的自然环境，武夷红茶的主要品种有水仙、大红袍、肉桂等，各具特色。

1. 水仙：水仙是武夷红茶的代表品种之一，以其香气浓郁、滋味醇厚、回味悠长而著称，水仙茶树适应性强，抗病能力强，是武夷山地区的主要茶树品种。

2. 大红袍：大红袍是武夷山最著名的茶叶品种，被誉为“茶中之王”，大红袍茶树生长在悬崖峭壁之间，采摘难度大，产量低，品质上乘。

3. 肉桂：肉桂是武夷红茶中的另一种优质品种，以其香气独特、滋味醇厚、回味悠长而深受茶友喜爱。

地理标志产品武夷红茶的制作工艺与品质要求

武夷红茶的制作工艺独特,包括采摘、晾晒、揉捻、发酵、烘干等环节，DB35/T 1228-2015标准对武夷红茶的制作工艺进行了详细规定，确保产品质量。

1. 采摘：武夷红茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，采摘时间一般在春季。

2. 晾晒：采摘后的茶叶需进行晾晒，以去除多余水分，提高茶叶品质。

3. 揉捻：揉捻是武夷红茶制作工艺中的关键环节，通过揉捻使茶叶形成条索状，有利于茶叶的发酵和香气形成。

4. 发酵：发酵是武夷红茶制作工艺中的核心环节，通过发酵使茶叶中的氧化，形成独特的香气和滋味。

5. 烘干：烘干是武夷红茶制作工艺的最后一个环节，通过烘干使茶叶水分降至一定标准，提高茶叶的保存期限。

DB35/T 1228-2015标准对武夷红茶的品质要求包括外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面，确保了武夷红茶的品质和口感。

地理标志产品武夷红茶的价值与意义

1. 品牌价值：武夷红茶作为地理标志产品，具有独特的品牌价值，其优质的产品品质和悠久的历史文化底蕴，使武夷红茶在国内外茶市中享有很高的知名度和美誉度。

2. 经济价值：武夷红茶产业的发展，带动了当地茶农增收致富，促进了地方经济发展，武夷红茶的出口也增加了国家外汇收入。

3. 文化价值：武夷红茶作为传统茶文化的重要组成部分，承载着丰富的智慧和经验，武夷红茶的制作工艺、茶艺等，体现了中华传统文化的独特魅力。

DB35/T 1228-2015地理标志产品武夷红茶，以其独特的地理环境、品种特点、制作工艺和品质要求，成为我国茶产业的一张亮丽名片，在传承与创新并重的道路上，武夷红茶将继续发挥其独特的魅力和价值，为我国茶产业的发展贡献力量。