DB15/T 3702-2024标准解析，马铃薯颜色检测与分级新规范

DB15/T 3702-2024标准解读，主要针对马铃薯黄白薯肉颜色检测技术及分级新规范，该标准详细阐述了检测方法和分级标准，旨在提高马铃薯质量检测的准确性和标准化，保障消费者权益。

随着我国马铃薯产业的蓬勃发展,马铃薯已经成为人们餐桌上不可或缺的食材，为了进一步提升马铃薯的品质，满足市场的需求，我国最新颁布了《DB15/T 3702-2024 马铃薯黄白薯肉颜色检测技术及分级标准》，本文将对该标准进行详细解读，以便业内人士能够更好地理解和应用。

标准背景

《DB15/T 3702-2024 马铃薯黄白薯肉颜色检测技术及分级标准》的制定，旨在规范马铃薯的分级流程，提升马铃薯产品的质量，满足消费者对马铃薯品质的期待，该标准有助于推动马铃薯产业的健康持续发展，促进马铃薯产业链的优化升级。

适用范围

《DB15/T 3702-2024》适用于我国马铃薯的生产、加工、流通和销售等各个环节，为马铃薯黄白薯肉颜色的检测和分级提供了技术依据。

检测方法

该标准规定了马铃薯黄白薯肉颜色的检测方法,包括目测法和仪器检测法，目测法主要依赖人工观察，而仪器检测法则采用色差仪进行。

分级标准

根据马铃薯黄白薯肉颜色的深浅,将马铃薯分为以下五个等级：

1. 一级：黄白薯肉颜色浅，色泽均匀，无杂色。
2. 二级：黄白薯肉颜色适中，色泽均匀，无杂色。
3. 三级：黄白薯肉颜色偏黄白，色泽均匀，无杂色。
4. 四级：黄白薯肉颜色白，色泽均匀，无杂色。
5. 五级：黄白薯肉颜色浅白，色泽不均匀，有杂色。

检测与分级要求

1. 检测人员应具备一定的马铃薯知识,熟悉检测方法和分级标准。
2. 检测过程中,应确保马铃薯样品的新鲜度和代表性。
3. 检测仪器应定期校准,确保检测结果的准确性。
4. 分级过程中,应严格按照分级标准进行，确保分级结果的公正性。

标准实施与推广

加强宣传培训

各级部门应加大《DB15/T 3702-2024》的宣传力度，提高从业人员的标准意识，组织开展培训活动，提升检测人员的业务水平。

完善检测体系

建立健全马铃薯黄白薯肉颜色检测体系,确保检测工作的规范性和准确性。

推动标准应用

鼓励马铃薯生产、加工、流通、销售等环节的企业和个体工商户积极应用《DB15/T 3702-2024》，提高马铃薯产品的品质和市场竞争力。

加强监管

加强对马铃薯黄白薯肉颜色检测和分级工作的监管,确保标准的有效实施。

《DB15/T 3702-2024 马铃薯黄白薯肉颜色检测技术及分级标准》的发布，对于规范马铃薯产业、提升马铃薯品质具有重要意义，希望广大从业者能够认真学习、积极应用，共同推动马铃薯产业的繁荣发展。