2024版黄桃采收与贮运技术规范深度解析与应用手册

《DB50/T 1616-2024 黄桃采收与贮运技术规范解读与应用指南》旨在提供黄桃采收和贮运的标准化操作流程，确保黄桃品质，本指南详细解读了规范内容，包括采收时机、方法、包装和储存条件等，旨在指导从业者提升黄桃品质，延长保鲜期。

随着我国果品产业的迅猛发展,黄桃凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受消费者喜爱，其产量和市场需求逐年攀升，为了确保黄桃的品质，延长其货架期，规范黄桃的采收与贮运技术显得尤为关键，本文将围绕DB50/T 1616-2024《黄桃采收与贮运技术规范》进行深入解读，并提供实际应用指南。

DB50/T 1616-2024《黄桃采收与贮运技术规范》概述

DB50/T 1616-2024《黄桃采收与贮运技术规范》是我国首个针对黄桃采收与贮运的行业标准，于2024年正式实施，该标准对黄桃的采收、预冷、包装、运输、储存等环节的技术要求进行了明确规定，旨在提升黄桃品质，降低损耗，保障消费者权益。

黄桃采收技术规范

采收时间

黄桃的采收时间需综合考虑果实成熟度、市场需求和运输距离等因素，黄桃成熟期在每年的7月至9月，采收过早，果实口感不佳；过晚则易发生病虫害。

采收方法

采收时宜选择晴天,避免果实表面沾染泥土和病虫害，采用人工采摘，轻拿轻放，避免果实损伤，采摘时，应从果柄处剪断，保留一定的果柄长度，以减少果实水分蒸发。

采收标准

黄桃的采收标准包括果实成熟度、色泽、果形、果肉硬度等，根据DB50/T 1616-2024标准，黄桃成熟度分为三个等级：未成熟、成熟、过熟，成熟度以果实色泽、果肉硬度和风味为依据。

黄桃贮运技术规范

预冷

黄桃采收后,应尽快进行预冷，以降低果实温度，减缓呼吸作用，延长货架期，预冷温度一般控制在0℃至1℃之间，预冷时间约为6小时。

包装

黄桃包装应选用透气性好的材料,如塑料薄膜、泡沫箱等，包装时，注意将果实整齐排列，避免挤压损伤，包装规格应根据运输距离和市场需求确定。

运输

黄桃运输过程中,应保持低温环境，避免光直射和剧烈震动，运输工具应具备良好的保温、保湿功能，运输距离较远时，可选用冷藏车运输。

储存

黄桃储存应在低温、低湿、通风的环境中，储存温度一般控制在0℃至1℃之间，相对湿度控制在85%至90%，储存时间应根据市场需求和果实成熟度确定。

实际应用指南

培训与宣传

为提高黄桃采收与贮运技术水平,应加强对果农、果商的培训与宣传，使其了解DB50/T 1616-2024标准的相关要求。

严格执行标准

在生产过程中,应严格按照DB50/T 1616-2024标准执行黄桃的采收、预冷、包装、运输、储存等环节，确保黄桃品质。

加强质量检测

建立健全黄桃质量检测体系,对采收、贮运过程中的黄桃进行定期检测，确保黄桃品质符合标准要求。

拓展市场渠道

积极拓展黄桃市场渠道,提高黄桃品牌知名度，促进黄桃产业健康发展。

DB50/T 1616-2024《黄桃采收与贮运技术规范》的实施，对于提高黄桃品质、降低损耗、保障消费者权益具有重要意义，各相关单位和个人应认真贯彻落实该标准，共同推动我国黄桃产业的可持续发展。