解读DB15/T 3503-2024，生鲜乳收购站冷却设备要求，守护乳品品质的关键举措
《DB15/T 3503-2024 生鲜乳收购站冷却设备要求》解读，强调冷却设备对乳品品质的重要性，规范要求旨在确保生鲜乳在收购、储存过程中的品质安全，为消费者提供放心乳品。
随着我国乳制品产业的迅猛发展,生鲜乳作为乳制品生产的核心原料，其品质直接关系到最终产品的安全与消费者的健康，为了规范生鲜乳收购站的冷却设备，确保生鲜乳在收购、储存过程中的品质稳定，我国最新颁布了DB15/T 3503-2024标准，本文将深入解读这一标准，以帮助业内人士全面了解生鲜乳收购站冷却设备的要求。
标准背景
生鲜乳收购站作为乳制品产业链的重要一环,其冷却设备对生鲜乳的品质有着决定性的影响，过去，由于缺乏统一的标准，各收购站的冷却设备存在较大差异，导致生鲜乳品质参差不齐，为了解决这一问题，我国相关部门制定了DB15/T 3503-2024标准，旨在规范生鲜乳收购站冷却设备的要求，提升生鲜乳的整体品质。
适用范围
DB15/T 3503-2024标准适用于我国境内所有生鲜乳收购站使用的冷却设备，包括冷却罐、冷却池、冷却管道、冷却泵等。
技术要求
- 冷却设备应满足生鲜乳在收购、储存过程中的温度要求，确保生鲜乳品质。
- 冷却设备应具备良好的密封性能,有效防止生鲜乳污染。
- 冷却设备应具有良好的耐腐蚀性能,延长使用寿命。
- 冷却设备应易于清洗、消毒，确保生鲜乳卫生。
- 冷却设备应采用节能、环保材料，降低能耗。
安全要求
- 冷却设备应配备必要的安全防护装置,如过载保护、漏电保护等。
- 冷却设备应定期进行安全检查,确保设备安全运行。
- 操作人员应接受专业培训,熟悉设备操作规程。
保养
- 冷却设备应定期进行清洁、消毒，保持设备卫生。
- 冷却设备应定期维护,确保设备正常运行。
- 设备故障应及时排除,防止影响生鲜乳品质。
标准实施意义
DB15/T 3503-2024标准的实施，对我国生鲜乳收购站冷却设备水平的提升、生鲜乳品质的保障具有重要意义。
- 提高生鲜乳品质：通过规范冷却设备，确保生鲜乳在收购、储存过程中的品质，为乳制品生产提供优质原料。
- 保障消费者健康：生鲜乳品质的提高，有助于降低消费者食用风险，保障消费者健康。
- 促进乳制品行业发展：规范生鲜乳收购站冷却设备，有助于提高我国乳制品行业的整体水平，推动行业健康发展。
- 降低企业成本：通过采用节能、环保的冷却设备，降低企业能耗，提高经济效益。
DB15/T 3503-2024标准的实施，对生鲜乳收购站冷却设备提出了更高要求，各收购站应积极贯彻落实该标准，提高冷却设备水平，为我国乳制品行业的发展贡献力量。
在实施过程中,还需注意以下几点：
- 加强宣传培训：通过多种渠道宣传DB15/T 3503-2024标准，提高从业人员对该标准的认识。
- 强化监管：相关部门应加强对生鲜乳收购站冷却设备的监管，确保标准得到有效执行。
- 鼓励技术创新：鼓励企业加大技术研发投入，提高冷却设备性能，降低能耗。
- 完善法规体系：根据实际情况，不断完善相关法规，为生鲜乳收购站冷却设备提供有力保障。
让我们共同努力,为提高生鲜乳品质、保障消费者健康、促进乳制品行业发展贡献力量，DB15/T 3503-2024标准的实施，将为我国生鲜乳收购站冷却设备带来新的发展机遇。
