校园餐饮服务场所鼠害防制规范DB52/T 1809-2024深度解析与应用指导

《DB52/T 1809-2024校园餐饮服务场所鼠害防制规范解读与应用》旨在指导校园餐饮场所有效防治鼠害，规范详细解读了鼠害防制的重要性、措施及实施方法，强调综合防治原则，保障食品安全和师生健康。

随着我国经济的蓬勃兴起,校园餐饮服务场所的数量也在持续增长，校园餐饮食品安全问题因而备受关注，其中鼠害问题作为校园餐饮服务场所的一个重大安全隐患，对食品安全、环境卫生以及师生的健康造成了不容忽视的影响，为了有效预防和控制鼠害，保障校园餐饮服务场所的食品安全，我国在2024年正式发布了《校园餐饮服务场所鼠害防制规范》（以下简称《规范》），本文旨在对《规范》进行深入解读，并提出相应的应用建议。

DB52/T 1809-2024《规范》主要内容

适用范围

《规范》适用于我国各级各类学校、幼儿园、教育培训机构等校园餐饮服务场所的鼠害防制工作。

鼠害防制原则

1. 预防为主，综合治理：鼠害防制工作应以预防为主，通过强化环境卫生管理、消除鼠类栖息和食物来源，减少鼠害的发生。
2. 科学防治，安全环保：采用科学、合理的鼠害防制方法，确保防治效果，同时注重环境保护和健康。
3. 责任明确，分工协作：明确校园餐饮服务场所各相关责任人的防制责任，加强部门间的协作，形成合力。

鼠害防制措施

1. 环境卫生管理

   • 加强食品卫生管理,确保食品储存、加工、销售环节符合卫生要求。
   • 及时清理垃圾,保持场所环境卫生。
   • 加强绿化带、下水道等易滋生鼠类的区域管理，防止鼠类栖息。

2. 物理防制

   • 设置鼠笼、鼠夹、粘鼠板等物理防制设施。
   • 加强防鼠设施,确保其有效性。
   • 定期检查防鼠设施,及时更换损坏或失效的设施。

3. 化学防制

   • 在专业人员的指导下,合理使用化学药物进行鼠害防制。
   • 严格遵循药物使用规范,确保健康和环境安全。
   • 定期检测鼠密度,根据检测结果调整防治措施。

4. 生物防制

   • 引进捕鼠犬等生物防治手段,协助防制鼠害。
   • 加强捕鼠犬训练,提高其捕鼠能力。
   • 定期对捕鼠犬进行健康检查,确保其正常工作。

与考核

1. 建立鼠害防制制度,定期对校园餐饮服务场所进行考核。
2. 对违反《规范》要求的，依法进行处罚。
3. 对鼠害防制工作成效显著的,给予表彰和奖励。

应用建议

1. 加强宣传教育：提高师生防制鼠害意识，通过举办讲座、发放宣传资料等形式，普及鼠害防制知识，提高师生防制鼠害的自觉性和主动性。
2. 完善鼠害防制管理制度：明确责任分工，建立健全鼠害防制管理制度，确保各项工作落到实处。
3. 加强专业队伍建设：选拔、培训专业技术人员，提高其鼠害防制能力，确保防治工作高效、安全。
4. 注重技术创新：关注鼠害防制新技术、新方法的研究与应用，提高防治效果。
5. 强化执行力度：加强对校园餐饮服务场所的监管，确保《规范》要求得到有效落实。

DB52/T 1809-2024《校园餐饮服务场所鼠害防制规范》的发布，为我国校园餐饮服务场所鼠害防制工作提供了有力指导，各相关部门和单位应认真贯彻落实《规范》要求，共同努力，确保校园餐饮服务场所的食品安全，为师生创造一个良好的学习和生活环境。