DB50/T 1579-2024标准解读，大米生产加工技术规范助力产业升级新纪元

DB50/T 1579-2024新标准解读，聚焦大米生产加工技术规范，推动产业升级，该标准引领产业发展新篇章，规范大米生产，保障食品安全，助力农业现代化。

随着我国农业现代化步伐的稳步迈进，大米作为我国主要粮食作物之一，其生产与加工技术的规范化显得尤为关键，新颁布的大米生产加工技术规范DB50/T 1579-2024正式亮相，为我国大米产业的持续发展提供了新的指引，本文将深入解读这一规范,旨在为大家提供有益的参考。

规范背景

DB50/T 1579-2024作为湖南省的地方标准，其核心目标是规范大米的生产与加工流程，提升大米产品质量，维护消费者权益，并推动大米产业的健康发展,该规范自2024年1月1日起正式生效。

适用范围

DB50/T 1579-2024适用于湖南省范围内的大米生产、加工、包装、储存、运输及销售的全过程。

术语和定义

规范对大米生产加工过程中的关键术语和定义进行了清晰的界定，包括大米、糙米、精米、胚乳、糠、碎米等。

原料要求

规范对大米的原料提出了具体要求，涵盖品种、产地和质量标准等方面，要求选用优质、高产、抗病、抗逆的品种，产地需符合国家相关标准，且质量需达到《大米》国家标准。

生产加工过程

规范对大米从选种、播种、育秧、移栽、收割到脱粒、晾晒、储存、加工等各个环节都进行了详细规定，确保每一步骤都符合国家相关标准,以保证大米品质。

质量要求

规范对大米的品质提出了全面要求，包括外观、口感、营养成分、卫生指标等，确保大米产品符合《大米》国家标准,且不含有害物质。

包装、储存、运输

规范对大米的包装、储存、运输提出了具体要求，包括包装材料、储存条件、运输工具等，以确保大米品质,防止污染。

销售要求

规范对大米的销售提出了明确要求，包括销售渠道、销售证明、售后服务等，以确保销售商提供合格的大米产品,维护消费者权益。

规范实施意义

提高大米产品质量

DB50/T 1579-2024规范了大米生产加工流程，从源头确保大米品质,有助于提升我国大米产品的整体质量。

保障消费者权益

规范要求生产加工企业严格遵守国家标准，保障消费者权益,维护市场秩序。

促进大米产业健康发展

该规范的实施将推动大米产业的规范化、标准化发展,提升产业整体竞争力。

推动农业现代化

规范的实施有助于加快农业现代化进程，提高农业生产能力,为实现农业可持续发展奠定坚实基础。

DB50/T 1579-2024大米生产加工技术规范的实施，将为我国大米产业注入新的活力，各相关企业应积极贯彻落实该规范，不断提升大米产品质量，满足消费者需求,共同推动我国大米产业的繁荣发展。