黑果枸杞质量标准新解读，DBS63/0010-2024标准引领食品安全新篇章
《DBS63/0010-2024食品安全地方标准解读》发布，标志着黑果枸杞质量保障进入新阶段，该标准规范了黑果枸杞的生产、加工和流通环节，提升产品质量，保障消费者健康。
随着公众对健康饮食的关注度不断提升，功能性食品逐渐成为市场关注的焦点，黑果枸杞，作为一种富含营养、具备独特保健功能的天然食材，近年来深受消费者喜爱，为了确保黑果枸杞的品质与安全，我国在2024年正式发布了《黑果枸杞食品安全地方标准》（DBS63/ 0010-2024），本文将对此标准进行深入解读，旨在为消费者提供权威信息,助力黑果枸杞市场的健康发展。
DBS63/ 0010-2024标准概述
《黑果枸杞食品安全地方标准》是我国首个专门针对黑果枸杞的食品安全地方标准，由宁夏自治区卫生健康委员会主导制定，该标准的出台，旨在规范黑果枸杞的生产、加工、包装、运输和销售等各个环节，确保消费者能够购买到安全、健康的黑果枸杞产品。
定义与分类
DBS63/ 0010-2024标准对黑果枸杞进行了明确定义，它是指野生或人工栽培的枸杞属植物，其果实呈黑色，具有独特的风味和营养价值,标准将黑果枸杞分为野生黑果枸杞和人工栽培黑果枸杞两大类。
技术要求
- 感官要求：黑果枸杞应具有独特的色泽、香气和滋味，不得有异味、霉变、虫蛀等现象。
- 理化指标：黑果枸杞的水分、灰分、酸不溶性灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等理化指标应符合标准规定。
- 污染物：黑果枸杞中的重金属、农药残留等污染物应符合国家标准。
包装、标签、运输和储存
- 包装：黑果枸杞的包装应使用食品级材料，符合卫生要求，包装标识应清晰、完整。
- ：标签上应包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产单位等信息。
- 运输：运输过程中应保持产品干燥、清洁,避免直射光线和潮湿。
- 储存：储存环境应保持干燥、通风,避免直射光线和潮湿。
检验方法
DBS63/ 0010-2024标准规定了黑果枸杞的检验方法，包括感官检验、理化检验、污染物检验等。
标准实施与监督
- 生产者、经营者：应严格遵守DBS63/ 0010-2024标准,确保产品质量安全。
- 卫生健康部门：各级卫生健康部门应加强对黑果枸杞生产、加工、销售等环节的监督,对违规行为进行查处。
- 消费者：消费者可依据DBS63/ 0010-2024标准对购买的黑果枸杞进行自我检验,确保自身权益。
DBS63/ 0010-2024食品安全地方标准的发布，标志着我国黑果枸杞产业迈入了一个新的发展阶段，该标准对黑果枸杞的生产、加工、销售等环节进行了全面规范，为消费者提供了安全、健康的保障，在未来的工作中，我们应继续加强标准的实施与监督，推动黑果枸杞产业的健康发展,让消费者享受到更多优质的天然食材。
