驴乳粉行业标准化新起点，DBS65/019-2023食品安全地方标准解读
《DBS65/019-2023 食品安全地方标准解读》为驴乳粉行业制定了新的地方标准，标志着该行业步入规范化发展新阶段，旨在提升产品质量和安全，保障消费者健康。
随着我国对食品安全问题的高度关注，地方标准的制定与执行已成为确保食品安全的关键环节，DBS65/019-2023食品安全地方标准——《驴乳粉》正式出台，标志着驴乳粉行业迈入规范化发展的新纪元，本文将深入解读该标准,旨在为驴乳粉行业的持续健康发展提供有益参考。
标准背景
驴乳，作为一种营养价值极高的乳制品，近年来在我国市场上逐渐受到消费者的喜爱，由于驴乳粉行业起步较晚，市场管理相对混乱，产品质量参差不齐，消费者对驴乳粉的信任度不高，为了规范驴乳粉行业，保障消费者权益，DBS65/019-2023食品安全地方标准——《驴乳粉》应运而生。
标准主要内容
适用范围
DBS65/019-2023标准适用于驴乳粉的生产、加工、包装、运输、储存、销售等全过程，该标准对驴乳粉的基本要求、技术要求、检验方法、标签、包装、运输和储存等方面做出了明确规定。
技术要求
（1）原料要求：驴乳粉的原料应来源于健康、无疫病的驴群，严禁使用抗生素、激素等禁用物质饲养的驴乳。
（2）加工要求：驴乳粉的加工过程应确保驴乳的新鲜度和营养成分,严禁添加任何有害物质。
（3）质量要求：驴乳粉的质量应符合国家标准和地方标准的要求，不得含有重金属、农药残留等有害物质。
检验方法
DBS65/019-2023标准规定了驴乳粉的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，检验项目涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物、重金属、农药残留、微生物等方面。
标签、包装、运输和储存
（1）标签：驴乳粉的标签应清晰、真实、完整，标注产品名称、生产日期、保质期、生产批号、净含量、营养成分、生产单位等信息。
（2）包装：驴乳粉的包装应采用食品级材料,防止污染和变质。
（3）运输：驴乳粉的运输应采取防潮、防尘、防污染等措施,确保产品质量。
（4）储存：驴乳粉的储存应保持干燥、通风、阴凉,避免光直射。
标准实施意义
DBS65/019-2023食品安全地方标准的实施,对我国驴乳粉行业具有以下重要意义：
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规范市场秩序，提高产品质量，标准实施后，驴乳粉行业将遵循统一的质量标准，有利于提高产品质量,保障消费者权益。
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促进产业升级，推动行业发展，标准实施将推动驴乳粉行业向规模化、规范化、现代化方向发展,提高产业整体竞争力。
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保障食品安全，维护消费者利益，标准实施有助于降低食品安全风险,保障消费者饮食安全。
DBS65/019-2023食品安全地方标准——《驴乳粉》的发布，为我国驴乳粉行业的发展提供了有力保障，在标准的引领下,驴乳粉行业将迎来更加美好的明天。
