DB50/T 1748-2024，蜂蜜生产管理规范，开启蜂蜜产业标准化新时代
《DB50/T 1748-2024 蜂蜜生产管理规范》发布，标志着我国蜂蜜产业迈向标准化新阶段，为行业提供权威指导，推动产业健康可持续发展。
随着我国蜂蜜产业的蓬勃兴起,消费者对蜂蜜品质的追求日益提升，为了保障蜂蜜产品的安全与高品质，规范蜂蜜生产管理，我国在2024年正式颁布了《DB50/T 1748-2024 蜂蜜生产管理规范》，本文将深入剖析该规范的核心内容，并探讨其对我国蜂蜜产业标准化进程的促进作用。
《DB50/T 1748-2024 蜂蜜生产管理规范》是我国首个针对蜂蜜生产管理的省级地方标准，其宗旨在于提升蜂蜜产品质量，维护消费者权益，并推动蜂蜜产业的健康与可持续发展，该规范由广西壮族自治区市场管理局主导制定，全面覆盖了蜂蜜生产的各个环节，从原料采集、加工、包装、运输到销售。
生产原料管理
规范强调,蜂蜜生产原料必须符合国家相关标准，严禁使用未经批准的蜂种和饲料，在生产过程中，必须保障蜂群健康，防止病虫害的发生。
生产过程管理
- 蜂蜜采集：规范提倡使用蜜机、吸蜜器等机械设备进行蜂蜜采集，以减少人工操作对蜂群的潜在伤害。
- 蜂蜜加工：规范对蜂蜜加工的温度、时间等工艺参数进行了详细规定，以确保蜂蜜的品质。
- 包装、运输：规范要求蜂蜜包装材料必须符合食品安全标准，运输过程中需确保蜂蜜不受污染。
质量控制
规范要求蜂蜜生产企业在生产过程中严格执行产品质量检验制度,确保产品质量达到国家标准。
检测与认证
规范鼓励蜂蜜生产企业进行产品检测与认证,以此提升产品竞争力。
生产记录与追溯
规范要求蜂蜜生产企业建立详细的生产记录,对生产过程中的关键环节进行记录，实现产品质量的追溯。
规范对蜂蜜产业标准化发展的推动作用
提高产品质量
《DB50/T 1748-2024 蜂蜜生产管理规范》的实施，有助于提升蜂蜜产品质量，满足消费者对高品质蜂蜜的需求。
规范市场竞争
规范明确了蜂蜜生产企业的生产要求,有助于规范市场竞争，减少不正当竞争行为。
促进产业升级
规范的实施将推动蜂蜜产业向标准化、规模化、现代化方向发展，助力产业升级。
提升消费者信任度
规范有助于提高消费者对蜂蜜产品的信任度,为蜂蜜产业发展营造良好的市场环境。
《DB50/T 1748-2024 蜂蜜生产管理规范》的发布与实施，对我国蜂蜜产业标准化发展具有深远意义，我国蜂蜜产业应继续深化改革，加强标准化建设，推动产业持续健康发展。
