DB52/T 584-2009标准下的江口萝卜猪绿色食品特色

江口萝卜猪，遵循DB52/T 584-2009标准，是绿色食品，此标准规范了其饲养、屠宰和加工过程，确保其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。

江口萝卜猪，亦称江口黑猪，是我国江西省赣州市江口镇特有的优质猪种，其肉质鲜美，营养均衡，深受消费者青睐，我国制定的DB52/T 584-2009标准，是规范江口萝卜猪养殖的关键依据，本文将基于这一标准,为您揭开江口萝卜猪的神秘面纱。

江口萝卜猪的起源与特色

起源

江口萝卜猪的渊源可以追溯到江西省赣州市江口镇，拥有深厚的历史积淀，相传，早在明朝时期，江口镇便开始饲养萝卜猪，经过数百年的精心选育,江口萝卜猪逐渐形成了自己独特的品种特性。

特点

（1）外貌特征：江口萝卜猪体型匀称，四肢强健，皮薄肉厚，肉质细腻，母猪腹部宽广,产仔率高。

（2）肉质特点：江口萝卜猪肉质鲜美，口感细腻，富含营养，肉质呈红色，肌间脂肪均匀分布，口感极佳,并带有独特的萝卜香味。

（3）生长速度：江口萝卜猪生长迅速，一般四个月左右即可出栏,肉质鲜嫩可口。

（4）抗病能力：江口萝卜猪具有较强的抗病能力和广泛的适应性,饲养较为容易。

DB52/T 584-2009标准对江口萝卜猪的规范

DB52/T 584-2009标准是我国对江口萝卜猪养殖规范的核心,涵盖了以下几方面：

品种选育：要求遵循遗传规律,确保品种的优良特性得以保持。

饲养管理：要求饲养环境清洁卫生，饲料来源可靠，注重营养均衡,保障猪只健康成长。

疫病防控：强化疫病防控措施，确保猪只健康,降低疫病发生率。

产品加工：加工过程中必须严格遵守卫生标准,确保产品质量。

江口萝卜猪的经济效益与社会效益

经济效益

江口萝卜猪以其肉质鲜美、生长迅速、抗病能力强等优势，具有显著的经济效益，据统计，江口萝卜猪的市场价格比普通猪肉高出20%以上,市场需求旺盛。

社会效益

江口萝卜猪的养殖与推广，对于推动当地农业产业结构调整、增加农民收入具有重要意义，江口萝卜猪的肉质鲜美，不仅丰富了人们的餐桌,也提升了人们的生活品质。

作为我国独特的优良猪种，江口萝卜猪在DB52/T 584-2009标准的指导下，不断传承与发展，我们将持续加强品种选育、饲养管理、疫病防控等工作，为消费者提供更优质的绿色食品，江口萝卜猪的养殖与推广,也将为当地农业经济发展注入新的活力。