山地苹果新标准解读，贮藏、包装与运输技术规程DB15/T 3936-2025

新标准DB15/T 3936-2025针对山地苹果的贮藏、包装与运输制定，旨在提升山地苹果品质与市场竞争力，规范包括贮藏条件、包装材料、运输方式等，保障苹果新鲜度，促进产业可持续发展。

随着我国山地苹果产业的迅猛发展，山地苹果凭借其独特的地理环境与气候优势，在市场上赢得了消费者的广泛喜爱，为了确保山地苹果在贮藏、包装与运输过程中的规范操作，提升苹果的品质与市场竞争力，我国最新颁布了DB15/T 3936-2025《山地苹果贮藏、包装与运输技术规程》，本文将对该规程进行深入解读,旨在为山地苹果产业提供有力的技术支持。

DB15/T 3936-2025《山地苹果贮藏、包装与运输技术规程》是我国首个专门针对山地苹果的行业标准，其核心目标是规范山地苹果的生产、贮藏、包装和运输流程，从而提升山地苹果的品质与市场竞争力，该规程适用于我国从事山地苹果生产、加工、贮藏、包装和运输的企业。

山地苹果贮藏技术

1. 贮藏环境：山地苹果的贮藏环境需保持适宜的温度、湿度和气体成分，具体要求为：温度控制在0-5℃，相对湿度控制在85%-90%，氧气浓度控制在2%-5%，二氧化碳浓度控制在0.5%-1%。

2. 贮藏设施：贮藏设施需具备优良的保温、保湿、通风和除湿功能，常见的贮藏设施包括冷库、气调库和通风库等。

3. 贮藏方法：山地苹果的贮藏方法主要包括冷藏、气调贮藏和通风贮藏，冷藏适用于短期贮藏；气调贮藏适用于长期贮藏；通风贮藏适用于季节性贮藏。

山地苹果包装技术

1. 包装材料：包装材料应具备良好的保鲜性、防潮性、防霉性和环保性，常见的包装材料有塑料薄膜、纸箱和纸袋等。

2. 包装规格：包装规格应根据苹果的品种和市场需求进行合理设计，一般包装规格为每箱10-20公斤。

3. 包装方法：包装方法应确保苹果在运输过程中不受损伤，常见的包装方法有单果包装、组合包装和散装包装。

山地苹果运输技术

1. 运输工具：运输工具需具备良好的保温、保湿、通风和防震功能，常见的运输工具有冷藏车、保温车和货车等。

2. 运输时间：运输时间应根据距离、天气和路况等因素进行合理安排,一般要求在24小时内完成运输。

3. 运输要求：在运输过程中，山地苹果应避免光直射、雨淋、碰撞和挤压，运输车辆应保持清洁,防止污染。

DB15/T 3936-2025《山地苹果贮藏、包装与运输技术规程》的发布，为我国山地苹果产业提供了重要的技术支持，通过规范山地苹果的生产、贮藏、包装和运输过程，有助于提升山地苹果的品质和市场竞争力，促进山地苹果产业的可持续发展，各相关企业应认真学习并贯彻该规程,不断提升山地苹果的品质和品牌形象。

该规程的颁布标志着我国山地苹果产业迈向了更加规范、高效的发展阶段，在未来的工作中，我们将继续加强技术创新，提高山地苹果的竞争力,为我国山地苹果产业的繁荣发展贡献力量。