DB43/T 3165-2024食品安全封签规范解析与执行指南
《DB43/T 3165-2024一次性食品安全封签管理技术规范》解读与实施，旨在提升食品安全封签的使用和管理水平，规范详细阐述了封签的选用、使用、维护和回收等环节的技术要求，以保障食品安全，提高公众健康。
随着我国食品产业的迅猛发展,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，为了确保食品安全，防止食品在流通环节中受到污染，我国出台了《一次性食品安全封签管理技术规范》（以下简称《规范》），本文将深入解读《规范》的主要内容，并探讨其实施过程中需关注的问题。
《规范》主要内容
适用范围
《规范》适用于食品生产、流通、餐饮等各个环节，旨在对一次性食品安全封签的使用、管理、检验和回收等环节进行系统规范。
一次性食品安全封签的定义
一次性食品安全封签是指在食品包装、运输、储存等环节使用的，具备防伪、防窜货、防污染等功能的专业封签。
一次性食品安全封签的技术要求
- 封签材料：应选用无毒、无害、耐高温、耐低温、耐油、耐水、耐酸碱等性能优异的材料。
- 封签规格：封签的长度、宽度、厚度等尺寸应满足国家标准或行业标准。
- 封签印刷：封签印刷需清晰、准确，不得出现模糊不清等情况。
- 封签性能：封签应具备良好的密封性能、防伪性能、抗拉性能等。
一次性食品安全封签的使用与管理
- 使用：在食品包装、运输、储存过程中，各环节应使用符合《规范》要求的一次性食品安全封签。
- 管理：企业需建立健全一次性食品安全封签管理制度，对封签的使用、回收、废弃等环节进行规范管理。
一次性食品安全封签的检验
企业应定期对一次性食品安全封签进行检验,检验项目包括封签材料、规格、印刷、性能等。
一次性食品安全封签的回收与废弃
企业应建立健全一次性食品安全封签回收与废弃制度,对回收的封签进行分类处理，废弃的封签应按照国家规定进行处置。
实施过程中应注意的问题
提高认识，加强宣传
企业应充分认识《规范》的重要性，加强宣传，提高员工对一次性食品安全封签的认识，确保《规范》的顺利实施。
严格选用封签材料
企业应选用符合《规范》要求的一次性食品安全封签材料，确保封签的质量。
建立健全管理制度
企业应建立健全一次性食品安全封签管理制度,明确各部门、各岗位的职责，确保封签的规范使用、管理、检验和回收。
加强培训，提高员工素质
企业应加强对员工的培训,提高员工对一次性食品安全封签的认识和操作技能，确保封签的正确使用。
加强监管，确保落实
相关部门应加强对一次性食品安全封签的监管,对违反《规范》的企业进行查处，确保《规范》的落实。
《一次性食品安全封签管理技术规范》的出台，对于提升我国食品安全水平具有重要意义，企业应高度重视，认真落实《规范》要求，共同为食品安全保驾护航。
