马家柚采后处理技术规程，DB36/T 2052-2024，助力品质价值双提升
《DB36/T 2052-2024 马家柚采后商品化处理技术规程》为提升马家柚品质与价值提供行动指南，详细阐述采后处理技术，确保马家柚品质，增强市场竞争力。
马家柚,这一我国独有的果实品种，以其薄皮、脆肉、多汁、甜美的独特风味，赢得了消费者的广泛喜爱，伴随着我国马家柚产业的迅猛发展，采后商品化处理技术对于确保果实品质、延长保鲜期限、提升市场竞争力，显得尤为重要，本文将深入解析DB36/T 2052-2024《马家柚采后商品化处理技术规程》，旨在为我国马家柚产业的健康发展提供有益的借鉴。
DB36/T 2052-2024 马家柚采后商品化处理技术规程概述
DB36/T 2052-2024《马家柚采后商品化处理技术规程》是我国马家柚产业的重要技术标准，由湖南省农业科学院、湖南省质量技术监督局等权威机构共同编制，该规程针对马家柚从产地选择、品种要求、采收、运输、保鲜、包装到销售的全过程，制定了详细的技术要求和操作规范。
马家柚采后商品化处理技术规程的主要内容
产地选择与品种要求
根据规程,马家柚的产地应选择土壤肥沃、排水畅通、气候适宜的区域，品种上，应优先选择优质、高产、抗逆性强的马家柚品种。
采收技术
马家柚的采收应在晴朗天气进行,避免在雨天或高温时段进行，采收过程中需轻拿轻放，防止果实受损，果实成熟度应达到七成熟以上。
采后处理
- 预冷：采收后的果实需进行预冷处理，以降低呼吸强度，延长保鲜期，预冷温度控制在0-1℃之间，时间约为2-3小时。
- 清洗：预冷后的果实需清洗，去除表面泥土和杂质。
- 消毒：使用适量消毒剂对果实进行消毒，杀灭表面细菌。
- 晾干：消毒后的果实需晾干，降低水分含量，有利于保鲜。
保鲜技术
- 低温保鲜：将果实置于0-1℃的低温环境中，以延长保鲜期。
- 气调保鲜：在保鲜库内调节氧气和二氧化碳比例，降低氧气浓度，抑制果实呼吸作用。
- 保鲜剂保鲜：使用一定浓度的保鲜剂处理果实，抑制呼吸作用，延长保鲜期。
包装与运输
- 包装：采用符合GB 9681-2016《食品包装用聚乙烯吹塑薄膜》规定的食品级包装材料，包装袋内填充干燥剂。
- 运输：运输过程中保持果实低温，避免高温、潮湿等不利环境。
销售与售后服务
- 销售：确保果实品质，遵循市场经营原则。
- 售后服务：为消费者提供优质售后服务，解答疑问，保障消费者权益。
DB36/T 2052-2024《马家柚采后商品化处理技术规程》为我国马家柚产业提供了科学的采后处理技术指导，对提升果实品质、延长保鲜期、增强市场竞争力具有重要意义，产业链各环节应严格按照规程执行，共同推动我国马家柚产业的持续健康发展。
