DB23/T 3876-2024标准解析，老年助餐服务规范助力养老服务质量升级

《DB23/T 3876-2024标准解读》深入解析老年助餐服务通用要求，旨在提升养老服务品质，标准从设施、服务、安全等方面规范老年助餐服务，为养老机构提供参考，确保老年人用餐安全、舒适。

随着我国人口老龄化趋势的日益显著,养老服务问题逐渐成为社会关注的焦点，为了更好地满足老年人的饮食需求，提升养老服务品质，我国在2024年正式发布了《DB23/T 3876-2024 老年助餐服务通用要求》标准，本文旨在对该标准进行深入解读，为相关企业和机构提供有益的参考。

标准背景

我国老龄化程度的加深,使得老年人对生活质量的追求日益提升，饮食作为老年人生活质量的重要组成部分，其重要性愈发凸显，由于老年人身体状况、饮食习惯等因素的影响，他们在饮食方面面临着诸多不便，为解决这一问题，我国政府和各界纷纷投入资源，积极开展老年助餐服务，DB23/T 3876-2024标准的发布，旨在规范老年助餐服务，提高服务质量和效率。

适用范围

DB23/T 3876-2024标准适用于我国境内提供老年助餐服务的各类机构，包括养老院、社区日间照料中心、老年公寓等。

服务对象

老年助餐服务对象为60岁及以上的老年人,涵盖自理、半自理和不能自理的各个年龄段。

老年助餐服务内容

（1）提供营养均衡、易于消化的餐食； （2）根据老年人身体状况和饮食习惯，制定个性化饮食方案； （3）提供餐前、餐后服务，如协助进食、餐后清洁等； （4）开展健康饮食教育，提高老年人健康意识。

服务要求

（1）服务场所：应具备卫生、安全、舒适的就餐环境，符合国家相关标准； （2）服务人员：应具备相应的专业技能和服务意识，经过专业培训； （3）服务流程：应规范、高效，确保服务质量； （4）食品安全：应严格执行食品安全管理制度，确保餐食卫生、安全； （5）服务质量：应定期对服务质量进行评估，持续改进。

管理

（1）政府相关部门应加强对老年助餐服务的监管，确保标准落实； （2）服务机构应建立健全内部管理制度，确保服务质量； （3）公众应积极参与，对服务质量提出意见和建议。

标准实施意义

DB23/T 3876-2024标准的实施，对我国老年助餐服务品质的提升具有重要意义：

1. 规范老年助餐服务市场,促进养老服务行业健康发展；
2. 提高老年人生活质量,满足他们日益增长的饮食需求；
3. 增强养老服务机构的竞争力,推动养老服务行业转型升级；
4. 促进社会和谐,构建老龄化友好型社会。

DB23/T 3876-2024标准的发布，为我国老年助餐服务提供了有力保障，相关企业和机构应认真贯彻落实该标准，不断提高服务质量，为老年人提供更加优质、便捷的助餐服务，政府和各界也应共同努力，为老年人创造一个温馨、舒适的养老环境，助力我国养老服务事业迈向更高水平。