丰都麻辣鸡新标准落地，DBS50/034-2024食品安全地方标准正式执行

丰都麻辣鸡新标准DBS50/034-2024食品安全地方标准正式实施，规范了生产流程，提升食品安全，保障消费者健康。

随着我国食品产业的迅猛发展，食品安全问题愈发受到社会各界的高度重视，为切实保障消费者的饮食安全，规范食品生产加工行为，我国各地纷纷出台了一系列食品安全地方标准，重庆市丰都县的特色美食——丰都麻辣鸡，也迎来了其全新的地方标准——DBS50/034-2024《食品安全地方标准》，这标志着丰都麻辣鸡产业将踏上更加规范、健康的成长之路。

DBS50/034-2024食品安全地方标准的背景

丰都麻辣鸡作为重庆市丰都县的特色美食，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，深受消费者喜爱，在过去的食品生产过程中，由于缺乏统一的标准，部分企业存在生产不规范、卫生条件不达标等问题，给消费者带来了食品安全隐患，为解决这一问题，丰都县市场管理局联合相关部门，经过广泛调研和深入论证，制定了DBS50/034-2024《食品安全地方标准》。

DBS50/034-2024食品安全地方标准的主要内容

DBS50/034-2024《食品安全地方标准》主要包括以下几个方面：

1. 生产原料：要求生产丰都麻辣鸡的原料必须符合国家相关标准,严禁使用添加剂和不合格原料。
2. 生产过程：要求企业必须建立健全的生产管理制度，确保生产过程符合卫生要求,避免交叉污染。
3. 产品质量：要求丰都麻辣鸡产品必须符合国家食品安全标准，不得含有有害物质,确保消费者食用安全。
4. 包装标识：要求产品包装必须清晰标注生产日期、保质期、生产厂名、厂址、产品规格等信息,便于消费者识别和选择。
5. 检验检测：要求企业必须建立完善的检验检测体系，对生产过程中的关键环节进行严格监控,确保产品质量。

DBS50/034-2024食品安全地方标准的实施意义

1. 提升丰都麻辣鸡产业整体水平：DBS50/034-2024《食品安全地方标准》的实施，将推动丰都麻辣鸡产业向规范化、标准化方向发展，提高产品质量,增强市场竞争力。
2. 保障消费者饮食安全：新标准的实施，将有效规范丰都麻辣鸡生产加工行为，降低食品安全风险，保障消费者“舌尖上的安全”。
3. 促进地方经济发展：丰都麻辣鸡作为丰都县的特色美食，其产业的发展对地方经济具有重要意义，新标准的实施，有助于提升丰都麻辣鸡产业的整体形象，吸引更多投资者关注,推动地方经济发展。

DBS50/034-2024《食品安全地方标准》的实施，为丰都麻辣鸡产业带来了新的发展机遇，我们相信，在各级政府、企业和消费者的共同努力下，丰都麻辣鸡产业必将迎来更加美好的明天，这也提醒我们，食品安全问题不容忽视，要时刻关注食品安全，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。