菇熟料袋式栽培技术规程发布，DB21/T 3586-2022助力菇产业迈向高质量发展
《DB21/T 3586-2022 菇熟料袋式栽培技术规程》发布，为菇产业提供标准化技术指导，推动行业迈向高质量发展，开启新篇章。
随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的不断提升，食用菌产业在我国农业结构中的地位日益凸显，菇类作为富含营养、口感鲜美的食用菌，深受广大消费者喜爱，为了规范菇类熟料袋式栽培技术，提升菇类产量与品质，推动菇类产业向高质量发展迈进，我国正式颁布了《菇熟料袋式栽培技术规程》（DB21/T 3586-2022），本文将深入解读该规程的核心内容,旨在为菇类生产者提供有益的参考。
《菇熟料袋式栽培技术规程》（DB21/T 3586-2022）详细阐述了菇类熟料袋式栽培的术语定义、技术要求、栽培方法、病虫害防治、采收与加工、包装与运输等方面的内容,适用于菇类熟料袋式栽培的生产与管理。
术语和定义
- 菇：伞菌科、菇属的食用菌，其子实体肉质、伞状,味道鲜美。
- 熟料：经过预处理（如浸泡、煮沸等）的培养基,有利于菌丝快速生长。
- 袋式栽培：将熟料装入塑料袋,在适宜环境中进行栽培的方法。
- 栽培袋：用于装填熟料的塑料袋，具备防水、透气、保温等功能。
技术要求
- 熟料制备：选用优质菇菌种，按比例配制熟料,并进行灭菌处理。
- 栽培袋准备：选用无破损、无污染的栽培袋。
- 栽培环境：菇类适宜生长的温度为18℃～22℃，湿度为60%～80%，场地应通风、干燥、清洁。
- 栽培方法：将熟料装入栽培袋，进行接种、发菌、覆土、保湿等环节。
- 病虫害防治：根据实际情况，采取物理、化学、生物等方法进行病虫害防治。
- 采收与加工：菇类成熟后，及时采收，进行清洗、分级、包装等加工。
- 包装与运输：菇类包装材料应具备防潮、防霉、透气等功能,运输过程中保持适宜的温度和湿度。
栽培要点
- 菌种选择：选用优质、高产、抗逆性强的菇菌种。
- 熟料配制：根据菌种特性、生长需求等因素调整熟料配方。
- 栽培袋选择：栽培袋应具有良好的透气性、保温性和防水性。
- 接种技术：接种时注意无菌操作,防止污染。
- 发菌管理：注意温度、湿度、通风等环境因素,确保菌丝生长良好。
- 覆土保湿：菇类生长过程中，适时覆土,保持土壤湿润。
- 采收标准：菇类成熟时，菌盖边缘开始内卷，颜色由白色转为浅色,即可采收。
《菇熟料袋式栽培技术规程》（DB21/T 3586-2022）的发布，为我国菇类产业提供了标准化、规范化的栽培技术指导，菇类生产者应认真学习并严格执行该规程，提高菇类产量与品质,为我国食用菌产业的高质量发展贡献力量。
