DB42/T 1101-2024 砂梨采后处理技术规程深度解析与应用研究
《DB42/T 1101-2024 砂梨采后商品化处理技术规程解读与应用探讨》一文深入解读了砂梨采后处理的新规程，探讨了其在实际应用中的挑战与解决方案，旨在提升砂梨的保鲜和品质，促进砂梨产业的健康发展。
随着我国农业现代化步伐的加快,农业产业作为其核心组成部分，正经历着产量与品质的双重提升，砂梨，作为我国北方地区的主要水果之一，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，深受消费者喜爱，为了提升砂梨的市场竞争力，规范其采后商品化处理技术，我国正式发布了DB42/T 1101-2024《砂梨采后商品化处理技术规程》，本文旨在对该规程进行深入解读，并探讨其在砂梨生产中的应用价值。
DB42/T 1101-2024《砂梨采后商品化处理技术规程》概述
DB42/T 1101-2024是我国首个专门针对砂梨采后商品化处理的技术规程，自2024年起正式实施，该规程详细规定了砂梨采后商品化处理的技术要求、操作流程和质量标准，旨在提升砂梨的采后处理水平，保障消费者权益，推动砂梨产业的健康可持续发展。
DB42/T 1101-2024《砂梨采后商品化处理技术规程》解读
技术要求
规程对砂梨采后商品化处理的技术要求进行了详尽规定,主要包括以下五个方面：
- 采后预冷：砂梨采后应迅速进行预冷处理，以降低果温，减缓呼吸作用，延长保鲜期。
- 清洗：采后砂梨需进行彻底清洗，以去除表面污物和农药残留。
- 晾干：清洗后的砂梨应晾干，降低果面水分，提升果品品质。
- 分级：根据果形、果色、果重等指标对砂梨进行分级，确保果品质量。
- 包装：采用符合卫生标准的包装材料，对砂梨进行包装，防止运输和储存过程中的损伤。
操作流程
规程对砂梨采后商品化处理的操作流程进行了详细规定,具体包括：
- 采后预冷：将砂梨放入预冷库，温度控制在0-1℃，预冷时间根据果温下降情况而定。
- 清洗：使用符合卫生标准的清洗剂对砂梨进行清洗，去除表面污物和农药残留。
- 晾干：将清洗后的砂梨放置在晾干架，晾干时间根据天气和果面水分而定。
- 分级：根据果形、果色、果重等指标对砂梨进行分级，确保果品质量。
- 包装：选用符合卫生标准的包装材料，根据市场需求确定包装规格。
质量标准
规程对砂梨采后商品化处理的质量标准进行了详细规定,包括：
- 外观：砂梨表面应光滑、无病斑、无损伤。
- 色泽：砂梨色泽应鲜亮，无霉变、无腐烂。
- 口感：砂梨口感应酸甜适中，无苦涩味。
- 重量：砂梨重量应符合分级标准。
DB42/T 1101-2024《砂梨采后商品化处理技术规程》的应用探讨
提高砂梨品质
规程的实施有助于提高砂梨采后处理水平,从而提升砂梨品质，通过规范化的处理流程，降低果品损耗，提高果品新鲜度，满足消费者对高品质的需求。
促进产业升级
砂梨采后商品化处理技术的规范,有助于推动砂梨产业向现代化、规模化、品牌化方向发展，通过提高果品品质和附加值，增强砂梨产业的竞争力，促进产业升级。
保障消费者权益
规程的实施有助于保障消费者权益,通过规范化的处理流程和质量标准，确保消费者购买到安全、健康的砂梨产品。
DB42/T 1101-2024《砂梨采后商品化处理技术规程》的实施对于提高砂梨品质、促进产业升级、保障消费者权益具有重要意义，在今后的工作中，应加大规程的宣传和推广力度，使规程得到广泛应用，为我国砂梨产业的健康发展贡献力量。
