DB34/T 988-2024标准引领，五城茶干地理标志产品新纪元

在DB34/T 988-2024标准指导下，五城茶干作为地理标志产品迎来新篇章，该标准规范了五城茶干的制作工艺、品质要求，旨在提升产品品质，保护地理标志，推动地方特色产业发展。

随着我国对地理标志产品的保护与推广力度持续增强，越来越多的传统美食得以纳入地理标志保护体系，根据最新的DB34/T 988-2024标准，五城茶干荣幸地被认定为地理标志产品，这不仅是对五城茶干品质的高度认可，更是对其深厚历史底蕴和独到工艺技艺的传承,本文将带领大家深入探究五城茶干这一地理标志产品的魅力所在。

五城茶干的历史传承

五城茶干，源自我国历史悠久的地域，拥有数百年的悠久历史，相传，在清朝时期，一位名为五城的茶商，以其制作的茶叶干品口感独到，深受消费者喜爱，五城将这一技艺传承至今,并逐渐形成了独具特色的五城茶干。

五城茶干的精湛工艺

五城茶干采用上乘茶叶和传统工艺精心制作，其制作过程严谨细致,主要包括以下步骤：

1. 选材：精选当地优质茶叶，如蒙顶山茶、峨眉山茶等。
2. 炒制：将茶叶在炒锅中以文火慢慢炒制,使水分逐渐蒸发。
3. 晾晒：将炒制好的茶叶晾晒在通风处,自然晾干。
4. 捣制：将晾晒好的茶叶放入石臼中，用木槌反复捣制，使其形成紧实、均匀的茶干。
5. 包装：对成品茶干进行精美包装,确保其品质。

五城茶干的独特风味

五城茶干具有以下特点：

1. 口感独特：经过炒制、晾晒、捣制等工序，五城茶干口感鲜爽、回甘,茶香浓郁。
2. 健康养生：富含多种营养成分，如氨基酸等，具有抗氧化、降血压、抗疲劳等保健作用。
3. 地域特色：作为地理标志产品，五城茶干具有鲜明的地域特色,是茶文化的重要组成部分。

标准化下的五城茶干

DB34/T 988-2024标准是我国省地方标准，针对五城茶干这一地理标志产品进行了详细的规定，旨在保护和传承这一传统美食，该标准从原料、加工工艺、质量要求、包装标识等方面对五城茶干进行了规范。

1. 原料要求：选用当地优质茶叶,确保原料优良品质。
2. 加工工艺：严格按照传统工艺进行加工,确保茶干口感和品质。
3. 质量要求：对茶干的外观、色泽、口感、香气等方面进行严格规定,确保品质。
4. 包装标识：要求包装上必须标注地理标志产品标识,便于消费者识别。

在DB34/T 988-2024标准下，五城茶干得到了更严格的保护和规范，这不仅是对其品质的认可，更是对其悠久历史和独特工艺的传承，相信在未来的发展中，五城茶干将绽放更加耀眼的光彩,成为我国传统美食的一张亮丽名片。