毛豆有机食品生产技术规程新标准DB36/T 520-2018深度解读

《DB36/T 520-2018 标准解读》标志着毛豆有机食品生产技术规程进入新阶段，该标准详细阐述了有机毛豆生产的关键环节，包括种植、管理、加工等，旨在提升毛豆产品质量，保障消费者健康。

随着公众对食品安全与健康饮食的关注度不断提升，有机食品逐渐成为了市场的新趋势，毛豆，作为一种富含营养、口感鲜美的蔬菜，其有机种植技术的规范显得尤为关键，我国最新发布的DB36/T 520-2018《有机食品 毛豆生产技术规程》为毛豆的有机生产提供了清晰的技术指导，本文将深入解读这一规程,旨在为从事毛豆有机生产的从业者提供有益的参考。

DB36/T 520-2018《有机食品 毛豆生产技术规程》是我国首个专为毛豆有机生产制定的省级地方标准，由湖南省质量技术监督局发布，该规程涵盖了毛豆有机生产的产地环境、种苗选择、栽培管理、病虫害防治、收获储存、产品包装标识等多个方面的技术要求,旨在确保毛豆有机产品的质量与安全。

规程主要内容解读

产地环境

毛豆有机生产需选择生态环境优越、土壤肥沃、灌溉条件适宜的区域，规程明确要求产地环境需符合GB 15618《土壤环境质量 农田土壤污染风险管控标准》,确保产地环境的安全性。

种苗选择

毛豆有机生产需使用未经化学处理的种苗，其质量需满足GB 16715.1《农作物 纯度、净度、发芽率和水分》的相关要求，种苗应选择抗病、抗逆性强的品种，并确保来源清晰、无病虫害。

栽培管理

毛豆有机生产应实施合理的轮作制度，避免连作，栽培过程中，应施用有机肥料，如堆肥、绿肥等，以维持土壤肥力，灌溉应采用节水技术，避免过量，并确保合理密植,保证植株通风透光。

病虫害防治

毛豆有机生产应以生物防治为主，化学防治为辅，生物防治可利用天敌、微生物等生物资源，化学防治则需使用低毒、低残留的农药,并严格控制使用剂量。

收获与储存

毛豆有机产品在收获前需进行质量检验，确保符合有机产品标准，收获后，应使用清洁、干燥的储存设施，避免产品受潮、变质，并定期检查,确保产品安全。

产品包装与标识

毛豆有机产品应使用符合国家标准的包装材料，并在包装上标注产品名称、有机认证标志、生产日期、保质期等信息，运输过程中，应采取必要的防护措施,防止产品受污染。

规程实施与展望

DB36/T 520-2018《有机食品 毛豆生产技术规程》的实施，需要相关部门的监督与指导，各级农业、质量技术部门应加强对毛豆有机生产企业的监管，确保规程得到有效执行，有机认证机构应强化对毛豆有机产品的认证工作,提升有机产品的市场竞争力。

DB36/T 520-2018《有机食品 毛豆生产技术规程》的颁布，为我国毛豆有机生产提供了坚实的科技支撑，通过严格执行该规程，我们有望提升毛豆有机产品的质量和安全，满足消费者对健康食品的需求,并推动我国有机农业的持续健康发展。