2025年粤点制作新标准，DB44/T 2654-2025技能等级规范发布

《DB44/T 2654-2025 粤点制作技能等级规范》发布，为粤点制作行业树立新标准，推动技艺提升，引领行业发展。

随着我国餐饮文化的蓬勃发展，粤点作为传统美食的璀璨明珠，其制作技艺的传承与创新备受瞩目，为了规范粤点制作行业，提升从业人员的技能水平，推动粤点制作技艺的标准化、规范化进程，省质量技术局正式发布了《DB44/T 2654-2025 粤点制作技能等级规范》，本文将深入解读该规范,为粤点制作行业提供有益的参考。

规范背景

粤点，又称点心，是我国南方地区，尤其是广东省的传统特色美食，粤点制作技艺源远流长，经过世代传承与发展，形成了独特的风味和精湛的制作工艺，在当前市场竞争日益激烈的背景下，粤点制作行业面临着诸多挑战，如技艺传承断层、标准化程度低、从业人员素质参差不齐等，为了解决这些问题，省质量技术局制定了《DB44/T 2654-2025 粤点制作技能等级规范》。

《DB44/T 2654-2025 粤点制作技能等级规范》共分为五个等级，分别为初级、中级、高级、技师级和高级技师级,以下是各等级的具体要求：

初级（具备以下条件之一）

1. 取得初级技能资格证书；
2. 在粤点制作行业从事相关工作满1年；
3. 通过初级技能培训考核。

中级（具备以下条件之一）

1. 取得中级技能资格证书；
2. 在粤点制作行业从事相关工作满3年；
3. 通过中级技能培训考核。

高级（具备以下条件之一）

1. 取得高级技能资格证书；
2. 在粤点制作行业从事相关工作满5年；
3. 通过高级技能培训考核。

技师级（具备以下条件之一）

1. 取得技师级技能资格证书；
2. 在粤点制作行业从事相关工作满8年；
3. 通过技师级技能培训考核。

高级技师级（具备以下条件之一）

1. 取得高级技师级技能资格证书；
2. 在粤点制作行业从事相关工作满10年；
3. 通过高级技师级技能培训考核。

规范意义

《DB44/T 2654-2025 粤点制作技能等级规范》的发布,对粤点制作行业具有以下重要意义：

1. 规范行业,提高粤点制作技艺水平；
2. 促进粤点制作技艺传承与创新,推动行业发展；
3. 提升从业人员素质,增强行业竞争力；
4. 为消费者提供更加优质、安全的粤点产品。

《DB44/T 2654-2025 粤点制作技能等级规范》的发布，标志着粤点制作行业迈向了新的发展阶段，相信在规范的引领下，粤点制作技艺将得到更好的传承与发展,为我国餐饮文化的繁荣作出更大贡献。