DB14/T 1273-2016，白灵菇工厂化生产技术规程，引领食用菌产业升级新篇章

《DB14/T 1273-2016 袋栽白灵菇工厂化生产技术规程》为现代食用菌产业升级提供关键指导，规范袋栽白灵菇生产流程，提高产量与品质，助力产业迈向更高水平。

随着我国农业现代化进程的持续推进,食用菌产业已成为农业产业结构调整的关键方向之一，近年来，这一产业呈现出蓬勃发展的态势，白灵菇作为一种营养价值高、口感鲜美的高端食用菌，市场需求持续旺盛，为规范袋栽白灵菇的工厂化生产，提升生产效率和产品质量，我国制定了《袋栽白灵菇工厂化生产技术规程》（DB14/T 1273-2016），本文将对该规程的背景、核心内容及其实施意义进行深入解读。

规程背景

市场需求旺盛

白灵菇富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有显著的药用价值，随着人们生活水平的提升和对健康食品需求的增加，白灵菇的市场需求持续攀升。

传统生产方式弊端

传统白灵菇生产方式以农户分散种植为主,生产规模小，技术落后，产品质量参差不齐，难以满足日益增长的市场需求。

工厂化生产优势

袋栽白灵菇工厂化生产具有规模大、技术先进、产品质量稳定、生产效率高等优势，有利于推动食用菌产业的转型升级。

生产设施与设备

规程对生产车间、培养室、冷却室、出菇室等生产设施及设备提出了具体要求，确保生产环境符合白灵菇生长需求。

原料准备

规程详细说明了菌种选育、培养基配制、灭菌、接种等环节的技术要求，确保菌种质量和培养基卫生。

栽培管理

规程对温度、湿度、光照、通风等栽培环境进行了规定，确保白灵菇在适宜的生长条件下生长发育。

出菇管理

规程对出菇期的温度、湿度、通风、水分管理等方面进行了详细说明，提高白灵菇产量和品质。

病虫害防治

规程对白灵菇常见病虫害的防治方法进行了介绍,确保生产过程中病虫害得到有效控制。

产品质量检验

规程对白灵菇产品的感官、理化指标进行了规定，确保产品质量符合国家标准。

实施意义

提高生产效率

袋栽白灵菇工厂化生产采用先进的生产技术和管理模式,有利于提高生产效率，降低生产成本。

保障产品质量

规程对生产过程进行规范,确保产品质量稳定，满足市场需求。

推动产业升级

袋栽白灵菇工厂化生产有利于推动食用菌产业向规模化、集约化、标准化方向发展。

促进农民增收

袋栽白灵菇工厂化生产有利于提高农民就业机会,增加农民收入。

《袋栽白灵菇工厂化生产技术规程》的制定和实施，对于推动我国食用菌产业转型升级、满足市场需求具有重要意义，各级政府、企业和农民应积极学习和贯彻规程，共同推动袋栽白灵菇工厂化生产的发展。