DB15/T 2572-2022颁布，水产类产品食品安全管理新标准引领
《DB15/T 2572-2022 食用农产品批发市场食品安全管理规范》发布，为水产类产品安全守护开启新篇章，规范市场管理，保障消费者健康。
随着我国经济的飞速发展及人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到公众的高度关注，在人们的日常饮食中，食用农产品扮演着不可或缺的角色，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，为强化食用农产品批发市场的食品安全管理，规范水产类产品的流通环节，确保民众“舌尖上的安全”，我国正式颁布了《DB15/T 2572-2022 食用农产品批发市场食品安全管理规范》，本文将从以下几方面对这一规范进行深入解读。
规范背景及意义
《DB15/T 2572-2022 食用农产品批发市场食品安全管理规范》的出台，旨在深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，规范食用农产品批发市场的经营行为，加强水产类产品的源头管理，提升食品安全水平，该规范的颁布对于保障民众“舌尖上的安全”以及推动水产类产业健康发展具有深远意义。
适用范围
本规范适用于我国境内所有从事水产类产品批发交易的食用农产品批发市场,包括市场管理者、水产类产品生产者、经营者、运输者等相关主体。
市场管理要求
- 市场应建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任，确保水产类产品安全。
- 市场应设立食品安全管理机构,配备专职或食品安全管理人员，负责市场内的食品安全管理工作。
- 市场应对入场水产类产品进行检验检测,确保产品符合国家食品安全标准。
- 市场应对入场水产类产品实施溯源管理,确保产品来源可追溯。
水产类产品管理要求
- 水产类产品生产者应依法取得相应的生产许可,确保产品符合国家食品安全标准。
- 水产类产品经营者应依法取得相应的经营许可,建立健全进货查验记录制度，确保产品来源可追溯。
- 水产类产品运输者应依法取得相应的运输许可,确保产品在运输过程中不受污染。
食品安全事故处理
- 市场发生食品安全事故时,应立即启动应急预案，采取有效措施控制事故蔓延。
- 市场应配合相关部门进行调查处理,及时公开事故，保障消费者权益。
规范实施与监督
实施主体
本规范由市场管理者、水产类产品生产者、经营者、运输者等相关主体共同实施。
监督部门
各级食品安全部门负责对本规范实施情况进行监督,对违反规范的行为依法予以查处。
实施期限
本规范自发布之日起实施。
《DB15/T 2572-2022 食用农产品批发市场食品安全管理规范》的颁布，标志着我国在水产类产品食品安全管理方面迈出了新的步伐，在未来的工作中，各级政府、部门、市场管理者、水产类产品生产者、经营者、运输者等相关主体应携手努力，确保规范得到有效实施，为人民群众提供安全、健康的水产类产品，共同守护“舌尖上的安全”。
