DB14/T 2450-2022酸枣仁加工技术规程深度解读

《DB14/T 2450-2022》详细规定了酸枣仁的产地加工技术，规程涵盖原料选择、加工流程、质量标准等，旨在提升酸枣仁加工品质，确保产品安全与有效。

酸枣仁，作为我国传统中药材的代表，历来以其养心安神、收敛止汗、生津止渴等多重功效而备受消费者青睐，近年来，随着人们对中医药文化的重视程度日益加深，酸枣仁的市场需求逐年上升，为了规范酸枣仁的产地加工技术，提升产品质量，我国正式发布了DB14/T 2450-2022《酸枣仁产地加工技术规程》，本文将对该规程进行深入解析,旨在为相关企业和从业者提供有益的参考。

酸枣仁产地加工技术规程概述

DB14/T 2450-2022《酸枣仁产地加工技术规程》对酸枣仁产地加工的基本要求、加工流程、质量标准、包装与运输等方面进行了详细规定，适用于酸枣仁的产地加工，旨在确保产品质量,维护消费者权益。

酸枣仁产地加工技术规程的主要内容

基本要求

（1）产地加工应选择环境适宜的场地，确保场地具备良好的通风、排水条件,防止污染。

（2）加工设备应满足加工需求,并保持清洁卫生。

（3）加工人员需经过专业培训,熟悉加工工艺和质量控制要求。

加工流程

（1）原料验收：对酸枣仁原料进行严格验收,确保原料质量符合规定。

（2）预处理：对原料进行清洗、晾晒、去杂等预处理,以提高加工效率。

（3）干燥：采用适宜的干燥设备对酸枣仁进行干燥，严格控制干燥温度和时间,确保产品品质。

（4）筛分：对干燥后的酸枣仁进行筛分,去除杂质。

（5）包装：按照规定进行包装，确保产品安全、卫生。

质量标准

（1）感官指标：酸枣仁呈扁平圆形或椭圆形，表面棕红色或红棕色，有光泽，无霉变、虫蛀、杂质等。

（2）理化指标：酸枣仁中总黄酮含量≥0.3%，酸枣仁酸含量≥0.2%。

包装与运输

（1）包装：采用食品级包装材料，确保产品在运输、储存过程中的安全。

（2）运输：在运输过程中，应保持包装完好，避免受潮、受热、受压。

DB14/T 2450-2022《酸枣仁产地加工技术规程》为我国酸枣仁产地加工提供了明确的指导，遵循该规程有助于确保酸枣仁产品质量，提升市场竞争力，相关企业和从业者应不断提高自身素质，加强技术培训,为消费者提供优质的产品和服务。

酸枣仁产地加工技术规程的制定与实施，对我国酸枣仁产业的健康发展具有重要意义，希望广大从业者能够认真执行规程,共同推动酸枣仁产业的繁荣发展。