武汉市食品制造行业用水定额标准DB42/T 349.9-2017深度解析与应用

DB42/T 349.9-2017是武汉市食品制造行业用水定额标准，解析了该标准的制定背景、目的、适用范围等，本文详细阐述了该标准的应用方法，包括定额指标的确定、用水管理措施等，以指导食品制造企业合理用水，提高水资源的利用效率。

随着我国经济的飞速发展和城市化步伐的加快，水资源短缺问题日益凸显，为了科学合理地利用水资源，提升用水效率，降低水污染，全国各地纷纷制定了行业用水定额标准，武汉市，作为中部地区的重要城市，也相应地制定了相应的用水定额标准，本文将深入解读DB42/T 349.9-2017《武汉市主要行业取（用）水定额 第9部分：食品制造》,分析其在食品制造行业的实际应用。

DB42/T 349.9-2017标准概述

DB42/T 349.9-2017是武汉市的地方标准，于2017年正式发布实施，该标准明确了武汉市食品制造行业用水定额，旨在引导企业合理用水，提高水资源利用效率，降低水污染，该标准涵盖了食品制造行业的多个子类别，如粮食加工、饮料制造、糕点制造、乳制品加工、肉制品加工、水产品加工等。

食品制造行业用水定额标准内容

用水定额范围

DB42/T 349.9-2017标准适用于武汉市行政区域内食品制造行业的生产用水，包括生产过程中直接用于生产、清洗、冷却、加热等环节的用水。

用水定额值

根据不同食品制造子类别，标准分别制定了用水定额值，粮食加工行业生产1吨产品需用水量不大于150立方米；饮料制造行业生产1吨产品需用水量不大于100立方米；糕点制造行业生产1吨产品需用水量不大于200立方米等。

用水定额执行要求

企业应按照标准规定的用水定额值进行生产，并采取有效措施降低用水量，对于超过用水定额值的企业，应限期整改,直至达到标准要求。

食品制造行业用水定额标准的应用

引导企业合理用水

标准规定了食品制造行业的用水定额，企业可以根据自身生产特点，合理调整生产用水量,提高水资源利用效率。

促进节水技术改造

在标准实施过程中，企业应积极采用节水技术，如循环用水系统、提高设备用水效率等,以降低用水量。

加强水资源管理

政府部门应加强对食品制造行业用水定额标准的宣传和培训，提高企业节水意识,加强水资源管理。

推动水污染治理

在标准实施过程中，企业应加强对废水处理设施的建设和管理，确保废水达标排放,减少水污染。

DB42/T 349.9-2017《武汉市主要行业取（用）水定额 第9部分：食品制造》作为武汉市地方标准，对于食品制造行业合理用水、提高水资源利用效率具有重要意义，企业应认真执行标准，加强水资源管理，推动食品制造行业可持续发展，政府部门也应加大对标准的宣传和执行力度,确保标准有效实施。