钟祥葛粉，DB42/T 1095-2015地理标志，古法传承与创新的美味传奇

钟祥葛粉，DB42/T 1095-2015地理标志产品，融合传统与创新，以其独特的风味享誉国内外，作为钟祥特色美食，传承千年技艺，焕发时代光彩。

在我国辽阔的版图上，湖北省的钟祥市以其独特的地理风光和丰饶的自然资源，孕育出了诸多特色产品，钟祥葛粉作为DB42/T 1095-2015地理标志产品，凭借其卓越的品质和深厚的文化内涵，成为当地一张闪亮的名片，本文将带您深入探寻钟祥葛粉的奥秘,了解其背后的故事。

钟祥葛粉的地理标志

DB42/T 1095-2015是钟祥葛粉的地理标志产品标准，该标准详细规定了钟祥葛粉的产地、原料、加工工艺、质量要求、包装、标签、运输和储存等方面的规范，钟祥葛粉的地理标志保护范围覆盖湖北省钟祥市全境，包括城区、石牌镇、胡集乡、东桥乡、冷水镇、长滩镇、客店镇等多个区域。

钟祥葛粉的独特品质

钟祥葛粉之所以能成为地理标志产品，离不开其独特的品质,以下是钟祥葛粉的几个显著特点：

1. 原料优质：钟祥葛粉选用的是当地特有的葛根，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,具有极高的药用价值。
2. 地理环境优越：钟祥市位于长江中游，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃,为葛根的生长提供了得天独厚的条件。
3. 加工工艺独特：钟祥葛粉采用传统石磨磨制，保留了葛粉的原汁原味，口感细腻,营养丰富。
4. 品质优良：钟祥葛粉色泽洁白，质地细腻，无杂质，口感滑爽，具有独特的清香,深受消费者喜爱。

钟祥葛粉的文化底蕴

钟祥葛粉不仅是一种美食，更是一种文化传承，在钟祥，葛粉有着悠久的历史，早在唐代，钟祥葛粉就已经成为贡品，供皇室享用,钟祥葛粉已成为当地人民生活中不可或缺的一部分。

1. 葛根药用价值：葛根在我国传统医学中具有很高的药用价值，具有清热解毒、降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。
2. 葛粉美食文化：钟祥葛粉可以制作成多种美食，如葛粉汤圆、葛粉糕、葛粉饼等，这些美食不仅美味可口,而且具有很高的营养价值。
3. 葛根民俗文化：在钟祥，葛根与当地民俗文化紧密相连，如葛根舞、葛根歌等,这些民俗活动丰富了当地人民的文化生活。

钟祥葛粉的发展前景

随着人们对健康饮食的追求，钟祥葛粉的市场需求逐年上升，在地理标志产品的保护下，钟祥葛粉产业得到了快速发展,以下是钟祥葛粉的发展前景：

1. 产业规模扩大：钟祥葛粉产业将继续扩大种植面积，提高产量,满足市场需求。
2. 产品多样化：钟祥葛粉产业将不断研发新产品，如葛根饮料、葛根保健品等,丰富产品线。
3. 品牌建设：钟祥葛粉产业将加强品牌建设,提高产品知名度和美誉度。
4. 市场拓展：钟祥葛粉产业将积极拓展国内外市场,让更多人品尝到钟祥葛粉的美味。

钟祥葛粉作为DB42/T 1095-2015地理标志产品，承载着丰富的文化底蕴和独特的品质，在传承与创新中，钟祥葛粉将继续发扬光大,为我国特产品产业树立典范。