河套食用葵花籽熟制加工技术规程，DB15/T 2786-2022创新解析
《DB15/T 2786-2022》详细阐述了河套食用葵花籽熟制加工技术规程，融合了创新与规范，规程从原料选择、加工工艺到产品质量控制，全面提升了葵花籽加工水平，保障了食品安全与品质。
随着我国农业现代化进程的持续推进，葵花籽作为我国重要的油料作物，其加工技术的研发与推广显得尤为关键，为了规范河套地区食用葵花籽的熟制加工技术，提升产品质量，保障消费者健康，我国在2022年正式发布了《河套食用葵花籽熟制加工技术规程》（DB15/T 2786-2022），本文将深入剖析该规程的背景、核心内容、实施意义以及创新之处。
背景
河套地区作为我国葵花籽的主产区之一，葵花籽加工产业在当地经济发展中占据着举足轻重的地位，由于缺乏统一的技术规范，葵花籽加工过程中存在诸多问题，如设备落后、工艺不规范、产品质量不稳定等，为解决这些问题，提升葵花籽加工产业的整体水平，我国制定了《河套食用葵花籽熟制加工技术规程》。
- 适用范围：本规程适用于河套地区食用葵花籽的熟制加工，涵盖原料选择、加工工艺、产品质量要求、包装、运输和储存等各个方面。
- 原料选择：规定原料葵花籽需符合国家相关标准，要求新鲜、无病虫害、无霉变,色泽正常。
- 加工工艺：详细规定了熟制加工工艺流程，包括原料预处理、烘烤、冷却、包装等环节,并对各环节的技术要求进行了明确规定。
- 产品质量要求：对熟制葵花籽的质量指标进行了详细规定，包括色泽、气味、水分、杂质等,确保产品质量达到国家标准。
- 包装、运输和储存：规定了包装材料、标识、运输和储存条件,确保产品在流通环节中的安全与卫生。
实施意义
- 提高产品质量：通过规范加工工艺，提升熟制葵花籽的质量，满足消费者对健康、美味的需求。
- 保障消费者健康：严格按照规程生产，降低有害物质残留,保障消费者健康。
- 促进产业发展：推动河套地区葵花籽加工产业的技术进步,提高产业整体竞争力。
- 提升品牌形象：规范生产，提升产品品牌形象,增强市场竞争力。
创新点
- 加工工艺创新：在原有加工工艺的基础上，引入新型烘烤设备和技术,提高加工效率和质量。
- 产品质量指标创新：对产品质量指标进行了细化，增加了水分、杂质等检测项目,提高产品质量控制水平。
- 原料选择创新：规定原料葵花籽应符合国家相关标准,从源头上确保产品质量。
- 环保创新：注重节能减排，提倡使用清洁能源,降低加工过程中的环境污染。
《河套食用葵花籽熟制加工技术规程》的发布，为河套地区葵花籽加工产业提供了有力保障，对提高产品质量、保障消费者健康、促进产业发展具有重要意义，在今后的工作中，我们应积极推广规程，不断提高河套地区葵花籽加工产业的整体水平,助力我国农业现代化进程。
