七佛贡茶地理标志产品生产技术规程深度解析

《DB5108/T 32-2022 地理标志产品七佛贡茶生产技术规程解读》为地理标志产品七佛贡茶的生产提供了标准化指导，规程详细阐述了七佛贡茶的种植、加工、品质管理等关键环节，旨在提升产品质量，保护地理标志，确保消费者享受到正宗的七佛贡茶。

七佛贡茶，作为享有地理标志产品盛誉的茶叶，承载着悠久的历史与独特的品质，为了确保七佛贡茶的生产技术得到规范，提升产品品质，并有效保障消费者权益，我国正式颁布了《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》（DB5108/T 32-2022），本文旨在对这一规程进行深入解读，以期为茶农、茶企及其他相关从业者提供有益的参考。

《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》（DB5108/T 32-2022）详细规定了七佛贡茶从生产到加工、检验乃至销售的全过程，包括各项质量要求和检验方法,旨在指导整个产业链的每一个环节。

生产过程

选地与建园

七佛贡茶的生产基地需选择土壤肥沃、排水顺畅、光照充足的优质地块，茶树品种的选择应充分考虑当地的气候和土壤条件,优先选用适应性强的优良品种。

茶树种植

茶树种植密度建议控制在每亩1500-2000株，行距保持在2-3米，株距为1-1.5米，在种植前,需进行土壤消毒和施肥等前期准备工作。

茶树管理

茶树管理涉及修剪、施肥和病虫害防治等方面，修剪应适时进行，保持茶树树形美观；施肥应以有机肥为主，合理搭配化肥；病虫害防治应尽量减少化学农药的使用。

茶叶采摘

茶叶采摘宜在晴天进行，最佳采摘时间为上午9点至下午3点，采摘标准为鲜叶，要求茶叶完整、新鲜且无病虫害。

茶叶加工

茶叶加工包括杀青、揉捻、干燥、筛分和包装等环节，在加工过程中，需严格控制温度、湿度等条件,以确保茶叶品质。

质量要求

外观

七佛贡茶外形扁平光滑，色泽翠绿,匀长挺直。

内质

七佛贡茶香气鲜爽，滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮。

水分

茶叶水分含量应控制在6%-8%之间。

重金属含量

砷、铅、汞等重金属含量须符合国家标准。

检验方法

外观检验

通过观察茶叶外形，评估其匀长、色泽和完整度等指标。

内质检验

采用感官检验法，对茶叶香气、滋味和汤色等进行综合评价。

水分检验

采用烘干法或快速水分测定仪测定茶叶水分含量。

重金属含量检验

采用吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法测定砷、铅、汞等重金属含量。

《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》（DB5108/T 32-2022）为七佛贡茶的生产、加工、检验和销售提供了全面而规范的指导，茶农、茶企及相关从业者应严格遵守规程要求，确保七佛贡茶的品质,传承和发扬这一优秀的地理标志产品。