DB5202/T 029-2022 软籽石榴贮藏保鲜与运输规范深度解析与应用指导
本规范解读了DB5202/T 029-2022软籽石榴贮藏保鲜与运输规范，旨在指导石榴生产者、销售者正确实施，确保石榴品质和延长保鲜期，规范详细阐述了石榴的贮藏、保鲜和运输要求，包括设施设备、环境条件、操作流程等，以提高石榴产业经济效益。
随着我国石榴产业的迅猛发展，软籽石榴凭借其独特的风味和丰富的营养价值，逐渐赢得了消费者的青睐，为保障软籽石榴在市场流通中的品质，规范其贮藏保鲜与运输流程，我国于2022年正式发布了《DB5202/T 029-2022 软籽石榴贮藏保鲜与运输规范》，本文将深入解读该规范,并探讨其在实际应用中的重要性。
《DB5202/T 029-2022 软籽石榴贮藏保鲜与运输规范》的出台，旨在规范软籽石榴的贮藏保鲜与运输环节，确保产品品质，提升消费者满意度，该规范适用于我国境内所有从事软籽石榴生产、加工、贮藏、运输和销售的企业及个人。
贮藏保鲜规范
- 温度控制：软籽石榴的适宜贮藏温度应保持在0-5℃，相对湿度为85%-95%，在贮藏过程中，需确保库内温度和湿度的稳定,避免剧烈波动。
- 通风换气：贮藏库应保持良好的通风条件，定期进行换气，以保证空气新鲜,降低有害气体浓度。
- 品质检测：在贮藏过程中，应定期检测石榴的成熟度、色泽、硬度等指标，及时剔除病果、烂果,保持贮藏环境清洁。
- 害虫防治：采用物理、生物等方法防治害虫,确保石榴在贮藏过程中不受虫害侵害。
- 防霉变：严格控制库内湿度，防止石榴发生霉变，必要时,可使用化学药剂进行防治。
运输规范
- 包装：软籽石榴的包装应选用透气性良好、耐挤压、防潮的包装材料，包装前，应对石榴进行挑选，剔除病果、烂果。
- 运输工具：运输过程中，应选用具有良好通风、保温、防潮性能的车辆，运输车辆应保持清洁,避免污染。
- 运输时间：软籽石榴的运输时间不宜过长，应尽量缩短运输距离,降低运输过程中的损耗。
- 温度控制：运输过程中，应保持车内温度在适宜范围内,避免温度过高或过低对石榴品质的影响。
- 品质检测：运输过程中，应定期检测石榴的成熟度、色泽、硬度等指标,发现异常情况及时处理。
规范应用的重要性
- 提高石榴品质：通过规范贮藏保鲜与运输，可以确保软籽石榴的品质,提升消费者满意度。
- 降低损耗：规范贮藏保鲜与运输，可以有效降低石榴在流通环节中的损耗,提高经济效益。
- 促进产业发展：规范化的生产、加工、贮藏、运输和销售,有助于推动我国石榴产业的健康发展。
《DB5202/T 029-2022 软籽石榴贮藏保鲜与运输规范》的发布与实施，对于保障软籽石榴品质、降低损耗、促进产业发展具有重要意义，相关企业和个人应认真学习并严格执行该规范,共同推动我国石榴产业的繁荣发展。
