柳州螺蛳粉新规DBS45/034-2018，食品安全标准助力产业升级
柳州螺蛳粉新规DBS45/034-2018正式实施，作为食品安全地方标准，引领产业发展，规范生产过程，确保食品安全，推动螺蛳粉行业健康持续发展。
近年来，随着柳州螺蛳粉产业的迅猛发展，食品安全问题日益成为公众关注的焦点，为了维护消费者权益，规范柳州螺蛳粉产业的有序发展，广西壮族自治区食品安全委员会办公室于2018年正式发布了DBS45/034-2018《食品安全地方标准 柳州螺蛳粉》，本文将深入解读该标准的内容、实施意义及其对产业带来的深远影响。
DBS45/034-2018《食品安全地方标准 柳州螺蛳粉》共分为七个章节，涵盖范围、规范性引用文件、术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标签、标志等关键内容。
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范围：本标准明确了柳州螺蛳粉在原料、加工、包装、标签、标志等方面的具体要求,旨在确保产品质量和安全。
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规范性引用文件：明确了柳州螺蛳粉生产过程中必须遵循的国家和地方标准,为生产过程提供明确指导。
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术语和定义：对柳州螺蛳粉生产过程中的相关术语和定义进行了规范,确保生产者和消费者对产品有统一的理解。
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要求：从原料、加工、包装、标签、标志等多个方面对柳州螺蛳粉提出了具体要求，包括原料质量、加工工艺、包装材料、标签和标志等内容。
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检验方法：规定了柳州螺蛳粉的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等,确保产品质量符合标准。
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检验规则：明确了柳州螺蛳粉的检验规则，包括抽样、检验结果判定等,确保检验过程的规范性和有效性。
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标签、标志：对柳州螺蛳粉的标签、标志提出了具体要求，包括产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、生产许可证编号等,便于消费者识别和监督。
实施意义：
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保障消费者权益：通过规范生产，提高产品质量，DBS45/034-2018有助于保障消费者的食品安全和健康。
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促进产业健康发展：标准对柳州螺蛳粉的生产、加工、包装、销售等环节提出了明确要求，推动产业规范化、标准化发展。
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提升品牌形象：实施食品安全地方标准，提高柳州螺蛳粉产品质量，有助于提升品牌形象,增强市场竞争力。
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推动区域经济发展：柳州螺蛳粉产业作为柳州市的特色产业，其发展对区域经济增长具有重要意义，实施食品安全地方标准,有助于产业实现可持续发展。
产业影响：
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原料供应：标准对原料提出了严格的要求，促使原料供应商提高原料质量,为产业发展提供有力保障。
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加工工艺：标准对加工工艺提出了明确要求，有助于提高柳州螺蛳粉加工企业的生产水平,降低食品安全风险。
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包装材料：标准对包装材料提出了要求，有利于减少包装材料对食品安全的影响,保障消费者健康。
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市场规范：食品安全地方标准的实施，有助于加强市场监管，规范市场秩序,打击假冒伪劣产品。
DBS45/034-2018《食品安全地方标准 柳州螺蛳粉》对于柳州螺蛳粉产业的健康发展具有重要意义，在实施过程中，相关部门应加大力度，确保标准得到有效执行，为消费者提供安全、健康的柳州螺蛳粉产品，柳州螺蛳粉产业也应积极适应标准要求，提高产品质量，树立良好的品牌形象,推动产业持续发展。
