DB35/T 635-2005 坦洋工夫红茶，品味传统经典，传承茶文化之美
DB35/T 635-2005标准规范了坦洋工夫红茶的生产工艺，旨在传承这一经典茶饮的制作技艺，确保成品茶的品质与风味。
自古以来，茶文化绵延不绝，深入人心，福建坦洋工夫红茶，作为我国十大名茶之一，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，享誉海内外，本文将为您详细解析DB35/T 635-2005版《坦洋工夫红茶》的背景、品质特点以及成品茶的魅力。
背景介绍
坦洋工夫红茶，源自我国福建省宁德市的坦洋村，拥有千年的历史，早在唐代，坦洋村的茶叶便被列为贡品，宋、元、明、清历代均为贡茶，20世纪80年代，我国正式制定了DB35/T 635-2005版《坦洋工夫红茶》标准,为该茶的品质鉴定提供了有力保障。
品质特点
- 产地优势：坦洋工夫红茶产自福建省宁德市坦洋村，地处带季风气候区，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树生长提供了优越的自然条件,赋予了坦洋工夫红茶独特的品质。
- 工艺独特：坦洋工夫红茶采用“萎凋、揉捻、发酵、烘干”四道工序，充分保留了茶叶的天然品质，在发酵过程中，茶叶色泽由绿转红，香气四溢,形成了独特的品质特征。
- 品质优良：坦洋工夫红茶具有“红汤红叶、香气浓郁、滋味鲜爽、回味悠长”的特点，汤色红亮，叶底红润，香气独特，滋味醇厚,具有较高的药用价值和保健作用。
- 营养丰富：坦洋工夫红茶含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等保健功能。
成品茶魅力
- 口感醇厚：坦洋工夫红茶入口醇厚，回味悠长,给人一种舒适的感觉。
- 观赏价值：坦洋工夫红茶汤色红亮，叶底红润,具有很高的观赏价值。
- 品饮乐趣：在品茗过程中，人们可以感受到坦洋工夫红茶独特的韵味,体验到茶文化的魅力。
- 社交礼仪：在我国，茶道礼仪深入人心，品茗成为了一种社交活动，坦洋工夫红茶作为一款具有悠久历史和深厚文化底蕴的名茶,成为人们交往的纽带。
传承与发展
面对激烈的市场竞争，坦洋工夫红茶在传承传统工艺的同时，也在不断创新，加强对传统制作工艺的研究和传承，提高坦洋工夫红茶的品质；加大品牌推广力度，拓展国内外市场，DB35/T 635-2005版《坦洋工夫红茶》作为茶叶的瑰宝，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，吸引了无数茶友的关注，在新时代背景下，我们要传承和发扬坦洋工夫红茶的精神,让这款经典名茶焕发出新的生机。
