Q/WK 0012 S-2019 健活蛋，品质保证，创新生活新选择
Q/WK 0012 S-2019蛋，致力于品质保障，为消费者提供健康活力的新选择。
随着我国经济的飞速发展，民众的生活品质不断提升，对健康的需求亦日益增长，近年来，鸡蛋凭借其高蛋白、低脂肪、易于消化的特性，成为备受消费者青睐的营养佳品，作为我国蛋类产品的国家标准，Q/WK 0012 S-2019的出台,无疑为我国蛋业的发展提供了坚实的保障。
Q/WK 0012 S-2019 蛋标准的背景与意义
Q/WK 0012 S-2019 蛋标准是我国质量检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2019年共同发布的一项国家标准，该标准的制定，旨在规范蛋类产品的生产、检验与销售流程，保障消费者权益，提升蛋类产品的质量,推动我国蛋业健康有序发展。
该标准的重大意义：
- 规范行业秩序：Q/WK 0012 S-2019 蛋标准对蛋类产品的生产、检验和销售环节进行了细致规定，有助于规范行业秩序,增强企业的自律意识。
- 保障消费者权益：标准明确了蛋类产品的质量要求、标签标识、包装要求等，便于消费者在购买时辨别真伪,维护自身权益。
- 提升产品质量：标准对蛋类产品的质量要求较高，促使企业提升产品质量,满足消费者对高品质蛋类产品的需求。
- 促进产业发展：标准的实施将推动我国蛋业的技术进步，增强产业竞争力,助力产业持续健康发展。
Q/WK 0012 S-2019 蛋标准的主要内容
- 蛋的定义：蛋是以动植物蛋白为主要原料，经过加工、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品。
- 蛋的分类：根据原料来源，蛋可分为动物蛋和植物蛋；根据蛋白质含量，可分为高蛋白蛋、中蛋白蛋和低蛋白蛋。
- 蛋的质量要求：标准规定了蛋的蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、灰分含量、重金属含量、微生物含量等指标，确保产品安全、健康。
- 蛋的标签标识：标准要求蛋产品标签应清晰、完整，标注产品名称、生产日期、保质期、生产批号、生产厂家、营养成分等信息。
- 蛋的包装要求：标准规定了蛋的包装材料、包装方式、包装标识等要求，确保产品在运输、储存过程中不受污染。
- 蛋的检验方法：标准规定了蛋的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等,确保产品质量。
Q/WK 0012 S-2019 蛋标准的应用
- 企业生产：企业应按照Q/WK 0012 S-2019 蛋标准组织生产,确保产品质量符合要求。
- 消费者购买：消费者在购买蛋时，应关注产品标签,选择符合标准要求的产品。
- 监管部门：监管部门应加强对蛋市场的监管，严厉打击不符合标准要求的产品,保障消费者权益。
Q/WK 0012 S-2019 蛋标准的实施，为我国蛋业的发展提供了有力保障，在标准的引领下，我国蛋业将朝着更加规范、健康、可持续的方向发展，为广大消费者提供更加优质、安全的蛋类产品。
