DBS61/0008-2022标准解析，植物提取物中苯并（a）芘检测方法及其应用

本标准解读了DBS61/0008-2022食品安全地方标准，重点介绍了植物提取物中苯并（a）芘的测定方法及其应用，旨在确保食品安全，保障公众健康。

随着公众对食品安全问题的关注度日益提升,植物提取物凭借其天然、健康的特性，在食品工业中的应用日益广泛，在植物提取物的提取、加工和储存过程中，可能会产生一些有害物质，如苯并（a）芘（BaP），苯并（a）芘是一种多环芳烃，具有强烈的致癌性，对人类健康构成严重威胁，为确保植物提取物的安全性，我国制定了DBS61/0008-2022食品安全地方标准，对植物提取物中苯并（a）芘的检测方法进行了详细规定，本文将对该标准进行解读，并探讨其在食品安全领域的应用。

DBS61/0008-2022标准概述

DBS61/0008-2022《食品安全地方标准 植物提取物中苯并（a）芘的测定》是我国首个针对植物提取物中苯并（a）芘检测的食品安全地方标准，该标准规定了植物提取物中苯并（a）芘的检测方法、样品前处理、仪器设备、数据处理等内容，旨在为植物提取物的生产、加工、检验和监管提供科学依据。

苯并（a）芘的测定方法

液相色谱-质谱联用法（LC-MS）

LC-MS是一种高效、灵敏的检测方法，适用于植物提取物中苯并（a）芘的检测，该方法首先对样品进行提取和净化，通过液相色谱进行分离，最后进入质谱进行检测，LC-MS具有高灵敏度、高选择性、快速分析等优点，是苯并（a）芘检测的首选方法。

高效液相色谱法（HPLC）

HPLC是一种常用的苯并（a）芘检测方法，适用于植物提取物中苯并（a）芘的定量分析，该方法通过高效液相色谱柱对样品进行分离，利用检测器对苯并（a）芘进行定量，HPLC具有操作简便、分析速度快、准确度高等特点。

气相色谱法（GC）

GC是一种传统的苯并（a）芘检测方法，适用于植物提取物中苯并（a）芘的定性分析，该方法通过气相色谱柱对样品进行分离，利用检测器对苯并（a）芘进行定性，GC具有操作简便、分析速度快、灵敏度高、选择性好等特点。

标准的应用

植物提取物生产企业的质量控制

DBS61/0008-2022标准为植物提取物生产企业提供了苯并（a）芘检测的科学依据，有助于企业建立完善的质量控制体系，确保产品安全。

食品安全部门的依据

DBS61/0008-2022标准为食品安全部门提供了对植物提取物中苯并（a）芘进行检测的依据，有助于提高食品安全水平。

消费者权益保护

DBS61/0008-2022标准的实施，有助于提高消费者对植物提取物的信心，保护消费者权益。

DBS61/0008-2022《食品安全地方标准 植物提取物中苯并（a）芘的测定》的制定，为我国植物提取物行业提供了重要的技术支持，通过该标准的实施，可以有效控制植物提取物中苯并（a）芘的含量，保障食品安全，促进植物提取物行业的健康发展，该标准也为食品安全部门和消费者提供了有力的工具，在今后的工作中，我们应继续关注植物提取物中苯并（a）芘的检测技术，不断完善相关标准，提高检测水平，为保障食品安全、促进公众健康做出更大贡献。