新会陈皮，地理标志产品中的传承与创新典范

DB44/T 604-2009标准规范了新会陈皮这一地理标志产品的品质，它既传承了传统工艺，又在创新中提升了品质，成为陈皮领域的品质典范。

地理标志产品,是指源自特定地域，拥有独特品质、特色和声誉的产品，在我国，这类产品不仅是地方特色经济的象征，更是文化传承与创新的载体，DB44/T 604-2009《地理标志产品——新会陈皮》便是一例，它承载着悠久的历史与丰富的文化内涵，成为品质与典范的象征。

新会陈皮,又称广陈皮，源自广东省江门市新会区，该地区气候宜人，温暖湿润，土壤肥沃，为柑橘的生长提供了得天独厚的条件，新会陈皮以其独特的香气、味道和药用价值，被誉为“果中之宝”，2009年，新会陈皮荣获DB44/T 604-2009地理标志产品认证，成为我国首个获得此类认证的陈皮。

新会陈皮的历史源远流长,早在唐代就有“陈皮入药”的记载，数百年来，新会陈皮的制作工艺和品质标准不断传承与发展，DB44/T 604-2009地理标志产品标准对新会陈皮的产地、原料、加工工艺、品质要求等方面进行了详尽规定，确保了新会陈皮的品质与特色。

产地：新会陈皮的产地必须位于广东省江门市新会区，这里独特的地理环境为陈皮的生长提供了优越条件。

原料：新会陈皮的原料必须选用新会柑，其皮厚实、油胞饱满，是制作陈皮的优质原料。

加工工艺：新会陈皮的加工工艺讲究“陈化”，即经过长时间的晾晒、发酵、储存等过程，使陈皮的香气、味道和药用价值得到充分提升。

品质要求：新会陈皮的外观要求色泽鲜亮、皮厚实、油胞饱满；香气浓郁、味道甘甜、回味悠长；药用价值高，具有理气、健脾、燥湿、化痰等功效。

在新会陈皮的传承与创新过程中,众多企业和个人致力于挖掘和提升新会陈皮的品质，以下是一些创新举措：

科技研发：通过科技手段，研究新会陈皮的加工工艺，提高陈皮的品质和药用价值。

品牌建设：打造具有地域特色的新会陈皮品牌，提升新会陈皮的知名度和美誉度。

文化推广：举办陈皮文化节、陈皮知识讲座等活动，传承和弘扬新会陈皮文化。

产业融合：将新会陈皮与旅游、餐饮、养生等行业相结合，推动新会陈皮产业的多元化发展。

DB44/T 604-2009《地理标志产品——新会陈皮》作为我国地理标志产品的典范，在传承与创新中不断发展壮大，新会陈皮将继续发挥其独特的品质优势，为地方经济发展和文化传承贡献力量。