横县茶地理标志产品生产技术规程DB45/T 2606-2022深度解读
《DB45/T 2606-2022 地理标志产品横县茶生产技术规程解读》是一份关于横县茶地理标志产品生产技术规范的解读文件，它详细阐述了横县茶的生产过程、质量控制、种植技术和管理要求，旨在确保横县茶的品质和地理标志产品的独特性。
随着我国茶产业的蓬勃兴起,茶，这一承载着深厚文化底蕴与独特风味的地理标志产品，逐渐成为了市场的焦点，我国正式颁布了DB45/T 2606-2022《地理标志产品 横县茶生产技术规程》标准，这一举措旨在对横县茶的生产流程进行严格规范，提升产品质量，维护消费者权益，本文将深入解读该规程，帮助读者全面了解横县茶的生产技术。
规程背景
横县茶,作为我国知名的地理标志产品，拥有悠久的历史和独特的风味，近年来，随着横县茶产业的迅猛发展，市场对茶的品质要求日益提高，为了确保横县茶的生产质量，规范生产流程，保障消费者权益，我国相关部门制定了DB45/T 2606-2022《地理标志产品 横县茶生产技术规程》。
适用范围
本规程适用于横县茶的生产、加工、包装、储存和运输等全过程。
茶原料要求
- 产地：横县茶原料应严格选用横县地理标志保护范围内的优质茶叶。
- 品种：选用具有抗病、高产、优质特性的茶叶品种。
- 采摘标准：采摘应在晴天进行，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。
茶加工技术要求
- 萎凋：将采摘的茶叶摊放在萎凋床上，厚度不宜超过5cm，保持通风、干燥，萎凋时间约为6-8小时。
- 揉捻：将萎凋后的茶叶进行揉捻，揉捻程度以茶汁溢出为宜。
- 发酵：将揉捻后的茶叶摊放在发酵床上，厚度不宜超过5cm，保持通风、干燥，发酵时间约为6-8小时。
- 烘干：将发酵后的茶叶进行烘干，烘干温度控制在60-80℃，烘干时间约为2-3小时。
- 提香：将烘干后的茶叶进行提香，提香温度控制在60-80℃，提香时间约为2-3小时。
茶包装、储存和运输要求
- 包装：茶叶应采用食品级包装材料，包装容器应密封、防潮、防尘。
- 储存：茶叶应储存在干燥、通风、避光的环境中，储存温度控制在10-25℃。
- 运输：在运输过程中，应避免光直射、雨淋、碰撞等，运输温度控制在10-25℃。
规程意义
DB45/T 2606-2022《地理标志产品 横县茶生产技术规程》的发布，对横县茶产业具有重要意义：
- 规范生产过程,提高产品质量，保障消费者权益。
- 促进横县茶产业的健康发展,提升产业竞争力。
- 提升横县茶的品牌形象,扩大市场份额。
该规程的发布,将为横县茶产业带来新的发展机遇，助力我国茶产业的繁荣发展。
