景鸡地理标志产品，DB42/T 427-2012标准下的传统技艺与现代创新

景鸡，地理标志产品，遵循DB42/T 427-2012标准，在传承中创新，标准规范了养殖、加工等环节，确保品质优良，融入现代科技，提升产品附加值，推动地方经济发展。

在我国辽阔的疆域之中，孕育了无数独具风味的地理标志产品，它们不仅丰富了人民的餐桌，更成为地方经济发展的支柱，景鸡，作为湖北省荆门市钟祥市的地理标志产品，凭借其卓越的品质与悠长的历史，在DB42/T 427-2012标准中焕发出勃勃生机。

景鸡的历史渊源

景鸡，古称“钟祥鸡”，源自湖北省荆门市钟祥市，据史料记载，景鸡的历史可追溯至明朝，至今已有六百多年的历史，当地农民在长期的饲养实践中，选育出了适应本地气候、土壤和饲料的优质鸡种，景鸡以其肉质鲜嫩、皮薄骨细、脂肪分布均匀而著称。

DB42/T 427-2012标准对景鸡的保护

为了保护与传承这一珍贵的地理标志产品，湖北省荆门市钟祥市制定了DB42/T 427-2012《地理标志产品 景鸡》标准，该标准对景鸡的品种、饲养环境、饲料、饲养技术、屠宰加工、产品质量等方面进行了详尽规定,旨在确保景鸡的品质与特色。

1. 品种：景鸡以黄羽鸡为主，体型适中，喙、脚、皮肤均为黄色,羽毛呈金黄或黄褐色。

2. 饲养环境：景鸡适宜在气候温和、雨量充沛、植被丰富的地区饲养，饲养场地应选择地势高燥、排水良好、通风透光的地方。

3. 饲料：景鸡的饲料以玉米、稻谷、小麦等谷物为主，辅以豆粕、鱼粉等蛋白质饲料,饲料中不得添加药物和添加剂。

4. 饲养技术：景鸡的饲养过程中，应严格按照DB42/T 427-2012标准执行,确保鸡只健康成长。

5. 屠宰加工：景鸡的屠宰加工应遵循DB42/T 427-2012标准,确保产品质量。

6. 产品质量：景鸡的质量应符合DB42/T 427-2012标准，包括外观、肉质、口感等方面。

景鸡的传承与创新

在DB42/T 427-2012标准的指导下,景鸡的传承与创新取得了显著成果。

1. 传承：通过严格遵循标准，景鸡的优良品质得到了传承，当地农民在饲养过程中，注重品种选育、饲养管理和技术创新,使景鸡的品质不断提升。

2. 创新：在传承的基础上，景鸡产业不断创新，一是引进先进饲养技术，提高饲养效率；二是开发系列产品，满足市场需求；三是加强品牌建设,提升景鸡的市场竞争力。

景鸡的经济效益

景鸡产业为钟祥市带来了显著的经济效益，一是增加了农民收入，提高了农民生活水平；二是促进了当地经济发展，带动了相关产业链的发展；三是提升了钟祥市的知名度和美誉度。

在DB42/T 427-2012标准的保护下，景鸡这一地理标志产品得到了传承与创新，景鸡产业将继续发展壮大,为我国地理标志产品的发展贡献力量。