草原一品酥，DB15/T 613-2013标准下的蒙餐经典风味

草原一品酥，依据DB15/T 613-2013标准，融合蒙餐精髓，独具特色，其选材严格，工艺精湛，口感酥脆，香气扑鼻，是蒙餐经典之作，深受消费者喜爱。

在我国辽阔的草原上,蒙餐文化底蕴深厚，独具一格，草原一品酥作为蒙餐的经典美食，凭借其独特的风味和深厚的文化积淀，赢得了广大消费者的喜爱，本文将依照DB15/T 613-2013标准，对草原一品酥的制作工艺、营养价值以及文化意蕴进行深入剖析。

草原一品酥的制作工艺

草原一品酥,名如其食，是一种以酥皮闻名的蒙餐食品，依据DB15/T 613-2013标准，草原一品酥的制作工艺分为以下步骤：

1. 选材：精选优质面粉、黄油、鸡蛋等原料，确保食材的新鲜与纯净。
2. 和面：按照既定比例将面粉、黄油、鸡蛋等原料混合，揉制成面团。
3. 醒面：将面团放置一段时间，让其充分发酵，增强面团的弹性和韧性。
4. 分割：将发酵好的面团分割成小块，擀制成圆形面皮。
5. 包馅：将馅料包入面皮中，捏紧封口。
6. 烘烤：将包好的草原一品酥放入烤箱，以适宜的温度和时间进行烘烤。
7. 装盘：待草原一品酥烤熟后，取出装盘，即可享用。

草原一品酥的营养价值

草原一品酥不仅口感酥脆,而且营养丰富，以下是草原一品酥的主要营养成分：

1. 蛋白质：草原一品酥中的鸡蛋和面粉富含蛋白质，有助于人体健康。
2. 脂肪：黄油是草原一品酥的主要脂肪来源，适量摄入有助于吸收脂肪溶性维生素。
3. 碳水化合物：面粉是草原一品酥的主要碳水化合物来源，为人体提供能量。
4. 维生素：草原一品酥中的鸡蛋、黄油等原料富含多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。
5. 矿物质：草原一品酥中的面粉、黄油等原料含有钙、铁、锌等矿物质，有助于维持人体健康。

草原一品酥的文化内涵

草原一品酥作为蒙餐中的经典美食,蕴含着丰富的文化意蕴，以下是草原一品酥的文化特点：

1. 蒙古族饮食文化：草原一品酥的制作工艺和食材选择，体现了蒙古族人对美食的热爱和对自然的敬畏。
2. 草原风情：草原一品酥的酥脆口感，仿佛让人置身于广袤的草原，感受大自然的魅力。
3. 团结：草原一品酥作为蒙餐中的经典美食，深受各阶层消费者的喜爱，体现了团结的美好愿景。
4. 传统与创新：草原一品酥在传承传统蒙餐文化的基础上，不断创新，使其更具时代特色。

草原一品酥作为DB15/T 613-2013标准下的蒙餐经典，以其独特的风味、丰富的营养价值和深厚的文化内涵，成为了我国美食文化中的一道亮丽风景线，在未来的日子里，草原一品酥将继续传承和发扬蒙餐文化，为人们带来更多的美食享受。