2022年DB53/T 1102-2022产品追溯规程深度解读，筑牢食品安全防线
深度解析DB53/T 1102-2022重要产品追溯操作规程，旨在加强食品安全监管，构建食品安全新防线，规程详细阐述了产品追溯的各个环节，包括追溯体系建设、信息记录、查询与反馈等，为食品安全保驾护航。
随着我国食品行业的迅猛发展,食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，为了强化食品追溯体系的建设，提升食品安全管理水平，我国在2022年正式发布了DB53/T 1102-2022《重要产品追溯操作规程》标准，本文将对此标准进行详尽解析，旨在为食品企业、相关部门及消费者提供有益的参考。
DB53/T 1102-2022标准概述
DB53/T 1102-2022标准是我国首个专门针对重要产品追溯操作规程的地方标准，它旨在规范重要产品追溯体系的建设与运营，从而提高食品安全管理水平，该标准适用于食品、药品、医疗器械、化妆品等与民众生活息息相关的产品。
重要产品追溯操作规程的主要内容
追溯体构建
DB53/T 1102-2022标准要求企业构建完善的重要产品追溯体系，涵盖追溯标识、追溯记录、追溯查询、追溯共享等环节，企业需明确追溯体系的责任主体，确保追溯信息的真实、准确、完整。
追溯标识
追溯标识是追溯体系的核心组成部分,企业需按照标准要求，在产品包装上标注追溯码，其中应包含产品名称、生产日期、生产批号、生产单位等信息，以便消费者查询。
追溯记录
企业应建立详尽的追溯记录,记录产品从生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的信息，追溯记录应包括产品名称、规格型号、生产日期、生产批号、生产单位、销售单位、销售日期、销售数量等。
追溯查询
企业应建立便捷的追溯查询系统,便于消费者查询产品信息，查询系统应具备以下功能：
- 查询产品基本信息,如生产日期、生产批号等；
- 查询产品生产、加工、储存、运输、销售等环节的信息；
- 查询产品追溯码的有效性。
追溯共享
企业应与追溯主体共享追溯信息,实现追溯体系的互联互通，共享内容包括产品基本信息、生产日期、生产批号、生产单位、销售单位、销售日期、销售数量等。
重要产品追溯操作规程的实施与监管
企业实施
企业应按照DB53/T 1102-2022标准要求，建立健全重要产品追溯体系，确保追溯信息的真实、准确、完整，企业应定期对追溯体系进行自查，发现问题及时整改。
部门监管
相关部门应加强对重要产品追溯操作规程的监管,对未按规定实施追溯体系的企业进行查处，部门应定期对追溯体系进行抽查，确保追溯信息的真实、准确、完整。
消费者权益
消费者在购买产品时,可查询产品追溯码，了解产品信息，如发现追溯信息不真实、不准确，消费者可向相关部门投诉。
DB53/T 1102-2022《重要产品追溯操作规程》的发布，为我国重要产品追溯体系的建设提供了有力支持，企业、相关部门及消费者应共同努力，推动追溯体系的不断完善，为构建食品安全新防线贡献力量。
