DB36/T 1513-2021标准指导下的吉安牛品种保护与可持续发展研究

本研究基于DB36/T 1513-2021标准，探讨了吉安牛品种的发展与保护，通过对吉安牛品种的历史、现状及遗传资源进行分析，提出了相应的保护与发展策略，旨在促进吉安牛品种的可持续利用和传承。

随着我国农业现代化步伐的加快，畜牧业的发展日益受到广泛关注，吉安牛，作为我国重要的地方牛种之一，不仅拥有悠久的养殖历史，更具备独特的品种特性，为了更好地保护和利用这一宝贵资源，我国于2021年正式发布了DB36/T 1513-2021标准，旨在规范吉安牛的养殖、繁育、屠宰及产品加工等各个环节，本文将以此为出发点,深入探讨吉安牛的发展与保护之路。

吉安牛品种简介

吉安牛，原产于江西省吉安市，是我国南方水牛的杰出代表，体型适中，适应性强，肉质鲜美，具有优良的耐热性和抗病性，近年来，吉安牛凭借其卓越的品质，在国内外市场上逐渐崭露头角,成为我国肉牛品种中的佼佼者。

DB36/T 1513-2021标准概述

DB36/T 1513-2021标准是针对吉安牛养殖、繁育、屠宰和产品加工等方面制定的规范性文件,其主要内容包括：

1. 品种特征：明确了吉安牛的体型、外貌、生产性能等特征,为养殖户提供选种依据。
2. 养殖管理：规定了吉安牛的饲养环境、饲料配方、疫病防控等要求,确保牛只健康成长。
3. 繁育技术：明确了吉安牛的繁殖技术，包括选种、配种、妊娠、分娩等环节,以提高繁殖率。
4. 屠宰加工：规定了吉安牛肉的屠宰、加工、包装、运输等环节的技术要求,确保产品质量。
5. 产品质量：明确了吉安牛肉的感官指标、理化指标和微生物指标,为消费者提供放心产品。

吉安牛的发展与保护

1. 加强品种保护：依据DB36/T 1513-2021标准，加大对吉安牛品种资源的保护力度，防止品种退化，通过建立品种资源库、开展品种改良和选育等工作,提高吉安牛的遗传品质。
2. 提高养殖技术水平：推广DB36/T 1513-2021标准中的养殖管理、繁育技术等内容，提高吉安牛的养殖效益，加强养殖户的培训,提高其养殖技术水平和环保意识。
3. 拓展市场渠道：积极拓展吉安牛肉的市场渠道，提高其知名度和市场份额，通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式,扩大吉安牛肉的消费群体。
4. 强化品牌建设：以DB36/T 1513-2021标准为依据，打造吉安牛肉品牌，通过建立质量追溯体系、加强品牌宣传等措施,提升吉安牛肉的市场竞争力。
5. 促进产业融合发展：以吉安牛产业为核心，推动农业、旅游、文化等产业的融合发展，通过举办牛文化节、乡村旅游等活动,提升吉安牛产业的整体形象。

DB36/T 1513-2021标准的发布为吉安牛的发展与保护提供了有力保障，在今后的工作中，我们要紧紧围绕这一标准，加强吉安牛品种资源的保护，提高养殖技术水平，拓展市场渠道，强化品牌建设，促进产业融合发展，为我国畜牧业的发展贡献力量，不断提高全民对吉安牛保护的意识，共同守护这一优良品种,使其在我国畜牧业发展中发挥更大的作用。