白银市绿色食品辣椒生产技术规程解读与DB62/T 994-2003标准应用

本规程依据DB62/T 994-2003标准，详细阐述了白银市绿色食品辣椒生产技术，包括产地选择、品种选择、栽培技术、病虫害防治等方面，旨在提高辣椒品质，保障绿色食品生产。

在我国,绿色食品的生产与推广始终受到广泛关注，白银市，作为我国重要的辣椒生产基地，其绿色食品辣椒的生产技术规程更是备受瞩目，本文将围绕《白银市绿色食品生产技术规程 辣椒》（DB62/T 994-2003）展开，深入解读该规程的核心内容与实施关键。

《白银市绿色食品生产技术规程 辣椒》（DB62/T 994-2003）是我国白银市的地方标准，其宗旨在于规范辣椒的生产流程，确保绿色食品辣椒的质量与安全，该规程适用于白银市行政区域内所有绿色食品辣椒的生产活动，涵盖了从品种选择、播种、田间管理、病虫害防治到收获、加工、包装、运输等各个环节。

选择与播种

1. 品种选择：应优先选用抗病性强、品质优良、产量高、适应性广的辣椒品种，并确保其来源正规，保证品种质量。
2. 播种时间：根据白银市的气候特点，播种时间通常安排在每年的春季3月至4月。
3. 播种方法：可采用穴播或撒播，行距保持在40-50厘米，株距在20-30厘米之间。
4. 处理措施：播种前需对种子进行消毒处理，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡30分钟，消毒后捞出晾干再进行播种。

田间管理

1. 施肥：根据土壤肥力情况，合理施用底肥，追肥以氮、磷、钾复合肥为主，注重三者之间的合理配比。
2. 浇水：保持土壤湿润，避免积水，干旱时及时灌溉。
3. 整枝打顶：适时进行整枝，去除病弱枝、过密枝，以促进通风透光。
4. 中耕除草：及时进行中耕除草，保持土壤疏松。

病虫害防治

1. 预防为主，综合防治：采取农业、生物、物理、化学等多种手段，综合防治病虫害。
2. 生物防治：利用天敌、昆虫等生物资源进行病虫害防治。
3. 化学防治：选用高效、低毒、低残留的农药，严格控制用药剂量和使用频率。

收获与加工

1. 收获时间：辣椒成熟后，根据市场需求和品质要求，适时进行收获。
2. 收获方法：人工或机械收获，注意轻拿轻放，避免损伤。
3. 加工：根据市场需求，进行辣椒干制、腌制、制酱等加工。

包装与运输

1. 包装：使用食品级包装材料，确保包装严密，防止污染。
2. 运输：运输过程中保持低温、干燥，防止辣椒变质。

《白银市绿色食品生产技术规程 辣椒》（DB62/T 994-2003）为白银市绿色食品辣椒的生产提供了科学、规范的技术指导，遵循该规程，不仅有助于提升辣椒品质，保障消费者健康，还能促进白银市辣椒产业的可持续发展。