驴乳粉行业规范新篇章，DBS65/019-2017食品安全地方标准深度解读

《DBS65/019-2017 食品安全地方标准解读》发布，驴乳粉行业迎来规范新篇章，新标准对驴乳粉的生产、加工、包装等方面提出严格要求，保障消费者健康，推动驴乳粉行业健康发展。

随着我国居民生活水平的不断提升,公众对食品安全的关注度日益增强，近年来，驴乳凭借其丰富的营养价值和独特的口感，逐渐成为市场上备受青睐的乳制品，为了确保驴乳粉的品质安全，规范市场秩序，我国制定了DBS65/019-2017《食品安全地方标准 驴乳粉》，本文旨在对这一标准进行深入解读，以帮助消费者和从业者更全面地了解驴乳粉行业的新规范。

DBS65/019-2017标准概述

DBS65/019-2017《食品安全地方标准 驴乳粉》是我国首个专门针对驴乳粉的食品安全地方标准，自2017年起正式实施，该标准对驴乳粉的生产、加工、包装、标识、运输和储存等方面提出了明确要求，旨在保障消费者食用安全，推动驴乳粉行业的健康有序发展。

驴乳粉的定义与分类

根据DBS65/019-2017标准，驴乳粉是以驴乳为原料，经过浓缩、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品，根据生产工艺和营养成分的不同，驴乳粉可分为以下几类：

1. 驴乳全脂粉：保留了驴乳的原有营养成分，脂肪含量较高。
2. 驴乳脱脂粉：经过脱脂、浓缩、干燥、粉碎等工艺制成，脂肪含量较低。
3. 驴乳调味粉：添加适量的调味剂（如糖、盐等）制成，具有独特的口感。

驴乳粉的生产要求

为确保驴乳粉的品质安全,DBS65/019-2017标准对生产过程提出了以下要求：

1. 原料要求：驴乳应符合GB19302《食品安全国家标准 驴乳》的要求，不得含有任何有害物质。
2. 工艺要求：生产过程应严格控制，确保产品质量，采取必要的措施防止污染。
3. 包装要求：包装材料应符合GB 9687《食品安全国家标准 食品包装用材料通用卫生标准》的要求，包装应完整、牢固，防止污染。
4. 标识要求：包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产许可证编号、执行标准等信息。

驴乳粉的检测项目

DBS65/019-2017标准对驴乳粉的检测项目进行了详细规定，包括：

1. 感官指标：色泽、组状态、气味、滋味等。
2. 理化指标：蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、水分等。
3. 微生物指标：大肠菌群、致病菌、霉菌等。
4. 重金属、农药残留等指标。

驴乳粉行业的未来展望

DBS65/019-2017食品安全地方标准的实施，为驴乳粉行业的发展提供了有力保障，在未来的发展中，驴乳粉行业应继续加强以下方面的工作：

1. 提高产品质量：加强原料把控，严格生产工艺，确保产品质量。
2. 拓展市场：加大宣传力度，提高消费者对驴乳粉的认知度，拓展市场空间。
3. 加强行业自律：建立健全行业自律机制，规范市场秩序。
4. 深化科技创新：加大研发投入，推动驴乳粉行业的技术创新。

在新的形势下,驴乳粉行业有望迎来更加广阔的发展空间，为消费者提供更多优质、安全的驴乳粉产品。