湘莲采收与初加工技术规程DB43/T 2798-2023深度解读及实践应用分析
《DB43/T 2798-2023 湘莲采收与产地初加工技术规程》解读与应用探讨，旨在提升湘莲品质与效益，规程详细规范了湘莲的采收与初加工流程，包括品种选择、采收时间、加工工艺等，以促进湘莲产业健康发展。
随着我国农业科技的飞速进步,湘莲——这株承载着悠久种植历史的水生植物，其种植规模与产量逐年攀升，为了规范湘莲的采收和产地初加工技术，提升湘莲的品质和市场竞争力，湖南省质量技术监督局正式颁布了DB43/T 2798-2023《湘莲采收与产地初加工技术规程》，本文将深入解读该规程，并探讨其在湘莲产业发展中的重要作用。
DB43/T 2798-2023《湘莲采收与产地初加工技术规程》是一项针对湘莲采收和产地初加工环节的全面技术要求，旨在保障湘莲产品的质量与安全，推动湘莲产业水平的整体提升，本规程涵盖了以下主要方面：
- 适用范围：规程适用于湘莲的采收、产地初加工及包装等全过程。
- 术语与定义：规程对湘莲采收、产地初加工等相关术语进行了详细定义，以方便各方理解和执行。
- 采收技术：规程明确了湘莲采收的时间、方法、工具等要求，确保湘莲在采收过程中的品质得到保障。
- 产地初加工技术：包括湘莲的清洗、去杂、去梗、去壳、分级、包装等环节的技术规范。
- 包装与标识：规程对湘莲产品的包装材料和标识要求进行了规定，确保产品信息的真实性和准确性。
规程解读
采收技术
- 采收时间：湘莲的最佳采收时间为上午8时至下午4时，此时温度适中，有利于湘莲品质的提升。
- 采收方法：采用人工采收，操作时需轻柔，防止莲蓬受损。
- 采收工具：使用剪刀、竹篓等工具，便于操作且提高效率。
产地初加工技术
- 清洗：使用清水对湘莲进行清洗，去除表面泥沙及杂质。
- 去杂：去除湘莲中的杂草、虫害等杂质。
- 去梗：剪去湘莲梗部，保留莲蓬。
- 去壳：通过机械或手工方式去壳，确保去壳均匀且完整。
- 分级：根据湘莲的形状、颜色等进行分级，便于市场销售。
- 包装：使用食品级包装材料，确保湘莲在运输和储存过程中的品质。
包装与标识
- 包装材料：采用食品级塑料袋、纸箱等材料，确保湘莲在运输和储存过程中的安全。
- 标识要求：产品标识应包括产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量、执行标准等信息。
规程应用探讨
- 提升湘莲品质：规程的实施有助于提高湘莲的品质，满足消费者对高品质湘莲的需求。
- 规范产业生产：规程的制定和执行，有助于规范湘莲产业的生产行为，提升产业整体水平。
- 促进市场销售：通过提高湘莲品质和规范生产，有助于增强湘莲的市场竞争力，促进产品销售。
- 推动产业升级：规程的实施将推动湘莲产业向现代化、规模化、品牌化方向发展。
DB43/T 2798-2023《湘莲采收与产地初加工技术规程》的发布与实施，对湘莲产业的发展具有深远意义，相关部门和企业应认真贯彻落实，共同推动湘莲产业的繁荣与发展。
