DBS53/029-2020 食品安全地方标准解析，三七须根质量规范解读

《DBS53/029-2020 食品安全地方标准解读》针对三七须根的质量规范进行详细解读，包括三七须根的产地、外观、净度、水分、灰分、重金属含量等要求，确保消费者购买到安全、合格的三七须根产品。

随着我国经济的迅猛发展,公众对食品安全的关注度日益提升，为了切实保障人民群众的饮食健康，我国政府及相关部门持续优化食品安全标准体系，在此背景下，DBS53/029-2020食品安全地方标准——《三七须根》正式出台，旨在对三七须根的生产、加工、销售和消费全流程进行规范，确保人民群众的饮食安全，本文将对该标准进行深入解读。

标准背景

三七,又称田七，是我国传统名贵中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、补气养血等多重功效，三七须根作为三七的药用部位之一，同样蕴含着丰富的药用价值，在市场上，三七须根的质量良莠不齐，给消费者带来了不小的安全隐患，为了规范三七须根的生产、加工、销售和消费环节，保障人民群众的饮食安全，DBS53/029-2020食品安全地方标准——《三七须根》应运而生。

标准主要内容

定义与分类

标准对三七须根的定义、分类、术语等进行了明确，为三七须根的生产、加工、销售和消费环节提供了明确的质量要求。

技术要求

标准对三七须根的原料要求、加工工艺、质量指标等方面进行了详细规定，具体包括：

（1）原料要求：要求三七须根原料应来自符合规定的三七种植基地，确保原料质量。

（2）加工工艺：规定三七须根的加工工艺流程，包括清洗、切片、干燥、粉碎等环节，确保加工过程中不添加任何有害物质。

（3）质量指标：对三七须根的外观、性状、水分、总灰分、重金属、农药残留等指标进行了规定，确保产品质量。

检验方法

标准规定了三七须根的检验方法,包括感官检验、理化检验、微生物检验等，为产品质量控制提供了技术支持。

标签、包装、运输和储存

标准对三七须根的标签、包装、运输和储存提出了要求，确保产品质量在各个环节得到保障。

标准实施与职责

实施时间

DBS53/029-2020食品安全地方标准——《三七须根》自发布之日起实施。

职责

各级食品药品部门负责本标准的实施与监督,对违反标准的行为依法予以查处。

企业责任

企业应严格执行本标准,确保产品质量，不得以次充好、掺杂使假。

DBS53/029-2020食品安全地方标准——《三七须根》的发布，标志着我国三七须根产业迈入了一个新的发展阶段，该标准的实施，将有助于规范三七须根的生产、加工、销售和消费环节，保障人民群众的饮食安全，消费者在购买三七须根时，可参照该标准进行选购，提高自身意识，让我们携手共进，为我国三七须根产业的健康发展贡献力量。