T/QGCML 812-2023，蜂王浆生产技术规范助力产业高质量发展
《T/QGCML 812-2023 蜂王浆生产技术规范》旨在提升蜂王浆产业质量，规范生产流程，推动行业高质量发展。
随着我国蜂产业的迅猛发展,蜂王浆作为蜂产品中的璀璨明珠，市场需求逐年增长，为了规范蜂王浆的生产，提升产品质量，保障消费者权益，我国在2023年正式颁布了《蜂王浆生产技术规范》（T/QGCML 812-2023），本文将对该规范进行详细解读，旨在为我国蜂王浆产业的高质量发展提供有益参考。
《蜂王浆生产技术规范》概述
《蜂王浆生产技术规范》（T/QGCML 812-2023）是我国蜂王浆行业首部国家标准，旨在规范蜂王浆的生产流程，提升产品质量，并保障消费者的合法权益，该规范涵盖了蜂王浆从生产、加工、包装、运输到储存的各个环节，对蜂王浆生产企业的生产活动提出了具体而明确的要求。
《蜂王浆生产技术规范》主要内容
蜂王浆原料
规范要求蜂王浆原料必须来源于健康、无病虫害的蜂群，以保证蜂王浆的品质，蜂王浆原料的生产过程必须符合《蜜蜂饲养管理规范》等相关标准。
蜂王浆生产过程
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采集：规定蜂王浆的采集应在清晨进行，以避免光照和温度对蜂王浆质量的影响，采集过程中，必须确保蜂王浆的清洁与卫生。
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加工：蜂王浆的加工必须在无菌条件下进行，以保证其品质，加工过程中，应严格控制温度、湿度等条件，防止蜂王浆变质。
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包装：蜂王浆的包装材料必须符合食品包装材料的相关标准，确保蜂王浆在运输和储存过程中的安全。
蜂王浆质量要求
规范对蜂王浆的质量提出了明确的要求,包括感官指标、理化指标、微生物指标等，感官指标要求蜂王浆呈乳白色或淡黄色，具有特有的香味；理化指标要求蜂王浆中含有一定量的蛋白质、糖类、维生素等营养成分；微生物指标要求蜂王浆中不得检出大肠菌群、金葡萄球菌等有害微生物。
蜂王浆储存与运输
规范要求蜂王浆在储存和运输过程中,应保持干燥、通风、避光，防止温度过高或过低，运输过程中，应使用符合食品运输要求的容器，确保蜂王浆的质量。
《蜂王浆生产技术规范》的意义
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提升蜂王浆产品质量：规范蜂王浆生产过程，有利于提高蜂王浆产品质量，满足消费者对高品质蜂王浆的需求。
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保障消费者权益：规范蜂王浆生产，有助于消除市场上的假冒伪劣产品，保障消费者权益。
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推动蜂王浆产业高质量发展：《蜂王浆生产技术规范》的实施，将有助于我国蜂王浆产业实现高质量发展，提升我国蜂产品在市场的竞争力。
《蜂王浆生产技术规范》的发布，对于我国蜂王浆产业具有重要意义，各蜂王浆生产企业应严格按照规范要求进行生产，提高产品质量，为我国蜂王浆产业的繁荣发展贡献力量。
