T/QGCML 4722-2024标准引领，陈皮加工工艺创新与发展解析

T/QGCML 4722-2024标准解读聚焦陈皮加工工艺创新与发展，从原料处理到成品包装，全面解析新标准内容，推动陈皮产业升级。

随着我国食品工业的蓬勃发展，陈皮作为历史悠久的中药材与调味佳品，其加工工艺的研究与改进显得尤为关键，T/QGCML 4722-2024标准，作为陈皮加工领域的权威规范，对陈皮的加工工艺提出了具体而明确的要求，本文将深入解析T/QGCML 4722-2024标准,探讨陈皮加工工艺的创新与发展之路。

T/QGCML 4722-2024标准概述

T/QGCML 4722-2024标准是我国省质量技术监督局发布的，旨在规范陈皮的加工流程，提升陈皮产品的质量与安全性，该标准自2024年起正式实施，对陈皮的原料选取、加工过程、产品质量检测等方面进行了详尽的规范。

陈皮加工工艺的关键环节

原料选择

T/QGCML 4722-2024标准明确指出，陈皮的原料需选用新鲜、无病虫害、无腐烂的柑橘果实，在原料选择上，应充分考虑柑橘品种的适应性,以确保陈皮的品质。

去皮与晒干

陈皮的加工工艺包括去皮、晒干、揉搓、陈化等步骤，去皮是陈皮加工的第一步，要求去皮均匀、干净，避免损伤果皮，晒干过程中，需严格控制温度和湿度，以确保陈皮色泽鲜亮、质地饱满。

揉搓与陈化

揉搓是陈皮加工的关键环节之一，通过揉搓使陈皮内部油脂充分释放，提升陈皮的香气与口感，陈化是陈皮加工的最后一个环节，要求将揉搓好的陈皮存放于干燥、通风的环境中，使其自然陈化,进而提升陈皮的品质。

产品质量检测

T/QGCML 4722-2024标准对陈皮的产品质量检测提出了严格的要求，包括外观、香气、水分、酸度、重金属含量等指标,这些指标的检测有助于确保陈皮产品的安全性与品质。

陈皮加工工艺的创新与发展

技术创新

随着科技的不断进步，陈皮加工工艺也在不断创新，采用微波干燥技术替代传统晒干工艺，可以缩短陈皮的加工时间，提高加工效率；利用生物酶技术处理陈皮，可降低陈皮中的有害物质,提升陈皮的安全性。

资源利用

在陈皮加工过程中，会产生大量的废渣和废水，通过技术创新，可以实现废渣和废水的资源化利用,降低陈皮加工对环境的影响。

产品多样化

为满足市场需求，陈皮加工企业不断推出新产品，如陈皮茶、陈皮酱等，这些产品丰富了陈皮的应用领域,提高了陈皮的市场竞争力。

品牌建设

在陈皮加工领域，品牌建设至关重要，企业应注重产品质量，提升品牌形象,扩大市场占有率。

T/QGCML 4722-2024标准为陈皮加工工艺提供了明确的规范，有助于提高陈皮产品的质量和安全性，在未来的发展中，陈皮加工企业应不断创新发展，提高资源利用效率，推动陈皮产业的可持续发展，加强品牌建设，提升市场竞争力,让陈皮这一传统中药材焕发出新的活力。