GB/T 40470-2021标准深度解析，畜禽屠宰成套设备技术新规范
GB/T 40470-2021标准解读，主要针对畜禽屠宰加工设备中的禽屠宰成套设备技术条件，提出新的规范，该标准详细规定了禽屠宰设备的设计、制造、检验和验收要求，旨在提高屠宰加工设备的安全性和效率，确保产品质量。
随着我国畜牧业的迅猛发展，畜禽屠宰加工行业在食品安全、产品质量及加工效率等方面提出了更高标准，为规范畜禽屠宰加工设备的生产与应用，提升禽屠宰成套设备的技术水平，我国于2021年正式发布了GB/T 40470-2021《畜禽屠宰加工设备 禽屠宰成套设备技术条件》标准，本文旨在对该标准进行深入解读,以助力相关企业和从业者更全面地理解和运用。
标准背景
GB/T 40470-2021标准的制定，旨在规范禽屠宰成套设备的设计、制造、检验与使用，确保设备的安全、可靠与高效，从而提升畜禽屠宰加工行业的整体水平，该标准借鉴了国际先进标准，结合我国实际国情,对禽屠宰成套设备的技术要求进行了详尽规定。
适用范围
GB/T 40470-2021标准适用于禽类屠宰加工企业所使用的成套设备，涵盖但不限于屠宰生产线、分割生产线、冷冻冷藏设备等。
技术要求
- 设备设计：设备设计需满足屠宰加工工艺要求，确保结构合理、功能完善、操作便捷、安全可靠。
- 材料要求：设备材料应选用符合国家相关标准的规定，具备良好的耐腐蚀性、耐磨性和耐高温性。
- 设备性能：
- 切割性能：切割设备应具备稳定的切割性能，切割速度、切割深度、切割宽度等参数需满足工艺要求。
- 分离性能：分离设备应具备稳定的分离性能，分离速度、分离效果等参数需满足工艺要求。
- 冷冻性能：冷冻设备应具备稳定的冷冻性能，冷冻速度、冷冻效果等参数需满足工艺要求。
- 清洁性能：设备应具有良好的清洁性能,便于清洗和维护。
- 安全要求：
- 设备结构安全：设备结构应合理，无锐角、突出物等易伤人部位。
- 设备操作安全：设备操作应简便,操作人员无需专业技能即可熟练操作。
- 设备防护安全：设备应具备必要的安全防护措施，如紧急停止按钮、防护罩等。
检验方法
标准规定了设备检验的方法和程序，包括外观、性能、安全性能等。
使用与维护
标准对设备的使用和维护提出了具体要求,以确保设备长期稳定运行。
标准实施与影响
GB/T 40470-2021标准的实施,将对禽屠宰加工行业产生以下影响：
- 提高行业整体水平：标准实施将推动禽屠宰加工设备的技术进步,提升行业整体水平。
- 保障食品安全：标准实施有助于提高设备的安全性能,保障食品安全。
- 促进产业升级：标准实施将促进禽屠宰加工设备的产业升级,提升我国在市场的竞争力。
- 降低生产成本：标准实施有助于提高设备的使用寿命和维修周期,降低生产成本。
GB/T 40470-2021《畜禽屠宰加工设备 禽屠宰成套设备技术条件》标准的发布和实施，对于规范禽屠宰加工设备的生产与应用，提升禽屠宰加工行业的整体水平具有重要意义，相关企业和从业者应认真学习并严格执行该标准,以推动我国畜禽屠宰加工行业的持续健康发展。
