T/QGCML 1176-2023标准解读，食品供应企业食品安全管理规范新动向

T/QGCML 1176-2023是针对食品供应企业食品安全管理的新标准，该标准规范了食品供应企业的食品安全管理，确保食品供应安全、卫生、合规，主要内容包括：食品安全管理体系、人员培训、设施设备管理、原料采购与验收、生产加工、储存与运输、销售与售后服务等方面。

随着我国食品产业的迅猛发展,食品安全问题逐渐成为社会各界关注的焦点，为了强化食品供应企业的食品安全管理水平，提升食品安全保障能力，我国在2023年正式颁布了《食品供应企业食品安全管理规范》（T/QGCML 1176-2023），本文将深入解读该标准，旨在帮助食品供应企业更深入地理解和有效执行。

标准背景

《食品供应企业食品安全管理规范》是一套针对食品供应企业制定的全面、系统的食品安全管理标准，该标准的制定宗旨在于规范食品供应企业的生产活动，提升食品安全管理水平，从而保障消费者的健康权益。

适用范围

T/QGCML 1176-2023适用于所有从事食品生产、加工、包装、储存、运输、销售、配送等活动的食品供应企业，以及与之相关的企业。

总则

标准要求食品供应企业必须建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任，强化食品安全风险防控，确保食品安全。

食品安全管理体

食品供应企业应构建完善的食品安全管理体系,涵盖组织机构、人员职责、资源管理、过程控制、监测与改进等方面。

食品安全风险防控

企业需识别、评估并控制食品安全风险，涉及原料采购、生产加工、储存运输、销售配送等各个环节。

食品安全监测与检验

食品供应企业应设立健全的食品安全监测与检验制度,对原料、半成品、成品等进行定期监测与检验，确保食品安全。

食品安全管理

企业应持续完善食品安全管理制度,及时收集、整理、分析和报告食品安全信息，确保信息的准确、完整和及时。

食品安全事故处理

企业应建立食品安全事故处理制度,对发生的食品安全事故立即采取应急措施，并及时报告相关部门，配合调查处理。

法律法规与标准要求

食品供应企业必须遵守国家有关食品安全法律法规和标准要求,确保食品安全。

标准实施与实施要求

食品供应企业应依照T/QGCML 1176-2023标准要求，完善食品安全管理制度，加强食品安全管理，提升食品安全水平。

监督与保障

各级食品安全监管部门应加强对食品供应企业的监管,确保标准得到有效实施。

T/QGCML 1176-2023《食品供应企业食品安全管理规范》的发布，对于推动我国食品供应企业实现食品安全管理的规范化、标准化具有重要意义，食品供应企业应积极落实该标准，强化食品安全管理，为消费者提供安全、健康的食品，通过实施该标准，食品供应企业不仅能够提升自身管理水平，还能为保障食品安全、维护消费者权益作出积极贡献，共同推动我国食品产业的持续健康发展。