GB/T 1355-2021标准引领下的小麦粉品质升级与产业进步
在GB/T 1355-2021标准指导下，我国小麦粉品质提升与产业发展注重标准化生产，通过优化种植、加工流程和技术创新，提高小麦粉的营养价值和加工性能，加强产业链上下游协同，推动产业升级，促进农业可持续发展。
小麦粉，作为我国粮食消费的支柱性产品，其品质直接关系到广大人民群众的饮食健康，GB/T 1355-2021，这一针对小麦粉质量要求的国家标准，自2021年起正式施行，本文将围绕GB/T 1355-2021标准,深入探讨小麦粉品质的提升与产业发展的新路径。
GB/T 1355-2021标准概述
GB/T 1355-2021标准对小麦粉的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面做出了详细规定，旨在全面提升小麦粉的质量,确保人民群众的饮食安全。
概览
- 分类：依据小麦粉的细度、灰分、水分、蛋白质含量等关键指标，将小麦粉分为特制粉、标准粉、普通粉等多个类别。
- 技术要求：明确了小麦粉的各项质量指标，包括细度、灰分、水分、蛋白质含量、面筋质含量等。
- 试验方法：规定了小麦粉各项指标的检测方法,确保检测结果的准确性和可靠性。
- 检验规则和标志：明确了小麦粉的检验流程、检验方法和质量标志,便于消费者识别和监督。
- 包装、运输和储存：对小麦粉的包装、运输和储存提出了具体要求,以保障产品质量。
小麦粉品质提升策略
提升品质的具体措施
- 原料选择：优先选用优质小麦品种，提高小麦粉的蛋白质含量和面筋质含量,为高品质小麦粉的生产奠定基础。
- 工艺优化：不断改进小麦粉加工工艺，降低灰分、水分等杂质含量,提升小麦粉的整体品质。
- 质量控制：严格执行GB/T 1355-2021标准，加强生产全流程的质量控制,确保每一批小麦粉都符合国家标准。
- 技术创新：积极研发新型小麦粉加工技术,提高加工效率和产品品质。
- 营养强化：在小麦粉中添加必要的营养成分，如维生素、矿物质等,提升小麦粉的营养价值。
小麦粉产业发展
产业发展方向
- 产业链延伸：从小麦种植、加工、销售到物流，构建完整的小麦粉产业链,提升产业整体竞争力。
- 品牌建设：培育具有地域特色的小麦粉品牌,提高品牌知名度和市场占有率。
- 市场拓展：积极开拓国内外市场,拓宽小麦粉的销售渠道。
- 合作交流：加强与国内外小麦粉产业的交流与合作,引进先进技术和管理经验。
- 政策支持：争取政府政策支持,为小麦粉产业发展创造有利条件。
随着GB/T 1355-2021标准的实施，我国小麦粉产业有望实现高质量发展，让我们携手努力，共同为人民群众提供更加优质、安全、营养的小麦粉产品,助力健康中国建设。
