T/GBAS 0017.1-2022标准解析，畜肉及副产品食品安全新纪元
《T/GBAS 0017.1-2022标准解读》聚焦畜禽肉及副产品安全基础要求，为畜肉及副产品食品安全保障开启新篇章，该标准从多个维度规范了畜肉及副产品的生产、加工、销售等环节，确保食品安全，保障公众健康。
随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了保障人民群众“舌尖上的安全”，我国不断强化食品安全监管，制定了一系列严格的食品安全标准和规范，T/GBAS 0017.1-2022《畜禽肉及副产品安全基础要求 第1部分：畜肉及副产品》标准的发布，正是为了从源头上加强畜肉及副产品的安全管理，确保人民群众的饮食安全，本文将对该标准进行深入解读，以期为相关企业和部门提供有益的参考。
标准背景
T/GBAS 0017.1-2022标准是在我国现行食品安全标准体系的基础上，针对畜禽肉及副产品制定的一项强制性标准，该标准的出台，旨在规范畜肉及副产品的生产、加工、储存、运输和销售等环节，确保产品安全、卫生、营养，满足人民群众日益增长的食品安全需求。
适用范围
T/GBAS 0017.1-2022标准适用于我国境内畜肉及副产品的生产、加工、储存、运输和销售等环节，涵盖猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽及其副产品。
安全基础要求
- 原料来源：要求畜肉及副产品原料来源合法、合规，严禁使用禁用物质。
- 生产加工：要求生产加工过程符合卫生要求，严禁使用有害物质，确保产品安全、卫生。
- 储存运输：要求储存运输过程符合温度、湿度等要求，防止产品变质、污染。
- 销售：要求销售过程符合相关法律法规，严禁销售过期、变质、污染的产品。
检验方法
标准规定了畜肉及副产品的检验方法,包括感官检验、理化检验、微生物检验等，确保产品符合安全要求。
标签标识
要求畜肉及副产品标签标识清晰、准确，包括产品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息，便于消费者识别和追溯。
标准实施与企业责任
企业责任
企业应严格遵守T/GBAS 0017.1-2022标准，建立健全食品安全管理制度，确保产品安全。
部门职责
部门应加强对畜肉及副产品生产、加工、储存、运输和销售等环节的监管，严厉打击违法行为。
鼓励与呼吁
鼓励社会各界共同关注食品安全,共同营造一个安全、健康的食品消费环境。
T/GBAS 0017.1-2022《畜禽肉及副产品安全基础要求 第1部分：畜肉及副产品》标准的发布实施，标志着我国在畜肉及副产品安全方面迈出了新的步伐，该标准有助于提高畜肉及副产品的质量安全水平，保障人民群众的饮食安全，希望相关企业和部门认真贯彻落实该标准，共同为食品安全保驾护航。
在今后的工作中,我国将继续完善食品安全标准体系，加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，也呼吁全社会共同关注食品安全，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。
