T/GBAS 0017.2-2022标准解析，畜禽肉及副产品安全新要求与禽肉品质保障升级
《T/GBAS 0017.2-2022标准解读》深入剖析了畜禽肉及副产品安全基础要求，标志着禽肉及副产品质量保障迈入新篇章，为保障食品安全提供有力依据。
随着我国经济的迅猛增长和人民生活水平的持续提升，食品安全问题愈发受到社会的广泛关注，为了确保畜禽肉及其副产品的质量安全，我国正式颁布了《T/GBAS 0017.2-2022 安全基础要求 畜禽肉及副产品 第2部分：禽肉及副产品》这一行业标准，本文旨在对这一标准进行深入解读,为相关企业和消费者提供有益的参考。
标准背景
《T/GBAS 0017.2-2022 安全基础要求 畜禽肉及副产品 第2部分：禽肉及副产品》是在我国食品安全法律法规和行业标准体系的基础上，参照国内外相关标准制定的，该标准的制定旨在规范禽肉及副产品的生产、加工、流通和消费全流程，全面提升禽肉及副产品的质量安全水平,切实保障人民群众的身体健康。
适用范围
《T/GBAS 0017.2-2022》适用于鸡、鸭、鹅等家禽及其副产品的生产、加工、流通和消费环节。
安全基础要求
- 原料要求：禽肉及副产品原料必须来源于健康、无疫病的禽类,严禁使用病死或死因不明的禽类。
- 加工要求：禽肉及副产品的加工过程必须遵循卫生规范，确保产品安全，加工场所、设备、工具等应定期清洗、消毒,防止交叉污染。
- 包装要求：禽肉及副产品应使用符合国家标准的包装材料，包装标识应清晰、完整，包括产品名称、生产日期、保质期、生产批号、生产厂家等信息。
- 运输要求：禽肉及副产品的运输应采用符合卫生要求的交通工具，保持产品新鲜,防止污染。
- 销售要求：禽肉及副产品的销售必须遵守国家相关法律法规,严禁销售假冒伪劣产品。
检验方法
《T/GBAS 0017.2-2022》规定了禽肉及副产品的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等,以确保产品质量安全。
标准实施与监督
实施主体
《T/GBAS 0017.2-2022》的实施主体包括禽肉及副产品的生产、加工、流通和消费环节的相关企业和个人。
监督机构
各级食品安全部门负责《T/GBAS 0017.2-2022》的实施与监督,对违反标准的行为进行查处。
《T/GBAS 0017.2-2022 安全基础要求 畜禽肉及副产品 第2部分：禽肉及副产品》的发布实施，为禽肉及副产品的质量安全提供了有力保障，相关企业和个人应严格遵守该标准，共同维护食品安全，保障人民群众的身体健康，消费者也应提高食品安全意识，选择合格、安全的禽肉及副产品，共同营造良好的食品安全环境，在未来的工作中，我们将继续关注食品安全问题，不断完善相关标准，为人民群众提供更加安全、健康的食品。
